A maizena é uma marca bem conhecida de amido de milho, e você pode reconhecê-la como a icônica caixa amarela que você compra para fazer diversas receitas. Além disso, como você já usa o amido de milho para preparar outras sobremesas, deve saber que também pode usá-lo para fazer panquecas, pois esse ingrediente torna esses bolos muito mais macios e dá a eles uma textura mais delicada.
No TudoReceitas, ensinamos você a fazer panqueca com maizena, onde prepararemos a massa do zero com poucos ingredientes e sem muitos utensílios. Muito mais saudável!
Comece colocando todos os ingredientes secos em uma tigela grande: farinha, fermento em pó, açúcar, uma pitada de sal e farinha de milho. Misture um pouco para que esses ingredientes sejam distribuídos e, em seguida, faça um buraco no centro.
Em uma tigela pequena, misture os ovos com o leite, o creme de leite ou o buttercream. Se desejar, você pode aromatizar as panquecas com essência de baunilha ou a essência de sua preferência.
Despeje a mistura de ingredientes líquidos no buraco dos ingredientes secos e, enquanto isso, misture com um batedor do centro para fora para que todos os grumos sejam dissolvidos.
Depois de misturar bem e obter uma massa homogênea, adicione a manteiga derretida e misture imediatamente até que ela seja integrada à massa da panqueca. Em seguida, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso, aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e espalhe um pouco de manteiga. Despeje uma concha cheia da massa para iniciar o cozimento das panquecas e modele-as em forma de círculo.
Deixe cozinhar até que comecem a se formar bolhas no centro e vire-o rapidamente, colocando cuidadosamente uma espátula por baixo.
Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, retire-a imediatamente e continue a fazer mais panquecas com o restante da massa. Por fim, empilhe as panquecas, coloque um bom fio de mel e cubra com alguns cubos de manteiga e aproveite! Contr o que achou nos comentários e compartilhe conosco uma foto do resultado final.
Se você gostou da receita de Panqueca com maizena, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros ovos e laticínios.
Aqui estão as melhores dicas para fazer panquecas com maizena suculentas e saborosas:
- Você pode enriquecê-las adicionando gotas de chocolate ou mirtilos inteiros à massa antes de despejá-la na frigideira.
- Você também pode substituir o açúcar por mel, xarope ou o adoçante de sua preferência.
- Se você for intolerante, alérgico ou apenas quiser ficar longe do glúten, pode substituir a farinha simples por amêndoa em pó ou farinha de arroz.
Também oferecemos mais criações de panquecas para que você possa escolher a que mais lhe agrada:
- Panqueca de iogurte
- Panqueca de milho
- Panqueca japonesa