Panqueca de frango fica uma delícia como prato principal em qualquer ocasião! Com uma massa feita com milho, essa panqueca de frango ficará ainda mais gostosa e para completar você poderá regar com molho branco ou até servi-la gratinada no forno!
Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar como preparar a massa. O recheio e o molho são deliciosos e muito práticos! E você poderá prepará-la com antecedência, se quiser!
Confira agora aqui no TudoReceitas como preparar esta receita de panqueca de frango simples com molho branco. Acompanhe o passo a passo com fotos abaixo:
- MASSA
- RECHEIO
- MOLHO BRANCO
Separe todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de panqueca de frango simples com molho branco.
Primeiro prepare as panquecas, batendo no liquidificador o milho, o leite, o sal e os ovos até formar uma massa homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até misturar bem.
Por último, acrescente o queijo parmesão ralado e as ervas finas e misture ligeiramente.
Numa frigideira, pincelada com azeite de oliva, adicione uma concha média de massa e refogue em fogo baixo até que as bordas se soltem com facilidade. Vire o lado da panqueca e deixe refogar até dourar levemente.
Repita o processo até finalizar com toda a massa. Reserve.
Para preparar o recheio de frango, numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o frango cozido e desfiado e deixe refogar por mais 3 minutos.
Junte a salsinha picada e tempere com sal e pimenta do reino, misturando bem.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, misturando bem. Reserve.
Prepare o molho branco, diluindo a maisena no leite líquido até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela e tempere com sal e noz moscada ralada.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet, ate engrossar levemente.
Junte a manteiga e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, sem parar de mexer.
Quando o molho estiver cremoso e bem consistente, desligue o fogo e reserve.
Para montar as panquecas, coloque o recheio de frango no centro do círculo, como mostra a foto.
Feche as panquecas como um rocambole e repita o processo com as demais.
Suas panquecas já podem ser servidas regadas com molho branco e polvilhadas com queijo parmesão ralado.
Se preferir servir as panquecas gratinadas, basta colocar molho branco no fundo de um refratário, acomodar as panquecas de frango, cobrir com mais molho branco e polvilhar o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por 20 minutos, ou até gratinar.
A panqueca gratinada no forno ficará deliciosa e você poderá servi-la junto com uma bela salada!
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
- Vem ver! Receita com o que tem na geladeira: omelete de forno com legumes e frios
- Aprenda a fazer a Receita de Panqueca de milho
Se você gostou da receita de Panqueca de frango simples com molho branco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Panquecas.