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Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê

 
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 8 maio 2017
Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê

As panquecas não tem que ser só doces. Existem panquecas salgadas, que são uma maravilha. E digo-lhe que esta panqueca de legumes, é uma delicia. Estas panquecas ficam mesmo fofinhas tal e qual como as doces. Se quiser uma panqueca mais leve de legumes, reduza um pouco a quantidade de brócolis e de couve-flor.

Siga tudo no passo a passo do TudoReceitas.

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes para fazer Panqueca de legumes com ovo pochê:
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Como fazer Panqueca de legumes com ovo pochê:
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Para fazer esta panqueca de legumes, comece por juntar todos os ingredientes necessários.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 1
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Triture os brócolis e a couve-flor.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 2
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Tempere a mistura de brócolis e da couve-flor, com a paprica, a pimenta do reino, o sal e o cebolinho picado.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 3
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Junte a farinha, o queijo picado e misture bem.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 4
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Adicione o leite, um ovo e misture até obter uma textura homogênea.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 5
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Em uma frigideira anti aderente, leve um pouco de massa e deixe cozinhar, até começar a formar bolinhas, nesta altura vire a sua panqueca e deixe cozinhar um pouco.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 6
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Repita, até terminar a massa, entretanto faça o seu ovo pochê. Coloque uma panela com água no fogo, quando a água estiver fervente, abra o ovo junto à água e deixe cozinhar por dois minutos. Eu só fiz um ovo porque era só para mim, mas a massa dá para duas pessoas.

Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 7
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A sua panqueca de legumes, está pronta! Espero que goste.

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Receita de Panqueca de legumes com ovo pochê - Passo 8

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