Comer meia xícara de brócolis por dia aumenta as defesas do organismo e impede a ocorrência de resfriados, além disso, seu consumo regular dá à pele uma aparência muito jovem porque ele contém antioxidantes como o beta-caroteno, vitamina C, zinco e selênio que ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro. O TudoReceitas sugere um jeito muito saudável de fazer panquecas de brócolis no forno, uma receita gostosa, fácil e que também irá permitir que você aproveite todos os benefícios deste vegetal incrível!
Para preparar as panquecas de brócolis ao forno, desinfete, escorra e corte o brócolis em pedaços. Pré-aqueça também o forno a 200 ° C.
Em uma panela com bastante água fria e uma colher de sopa de sal, cozinhe o brócolis em fogo médio até ferver.
Assim que começar fervendo, adicione a cenoura ralada, conte 4 minutos e retire do fogo. Escorra e reserve.
Em uma tigela, adicione o brócolis e a cenoura junto com os ovos, o queijo ralado e a farinha de rosca. Mistura e tempere com sal e pimenta a gosto.
Uma vez que estejam bem misturados todos os ingredientes, modele discos com as mãos e colocar em uma bandeja de forno, previamente untada com azeite de oliva.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, dependendo da potência do seu forno, ou até que as panquecas estejam bem cozidas e levemente douradas.
Acompanhe as panquecas de brócolis no forno com a sua salada favorita ou fatias de abacate e desfrute na companhia da sua família!
Se é fã de brócolis, não perca:
- Brócolis empanado
- Quiche de brócolis
- Salada de brócolis ao molho de iogurte
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