As panquecas são aquelas fantásticas tortinhas de farinha, muito finas, que são geralmente acompanhadas de doce para comer no café da manhã. Se você é celíaco e nunca conseguir provar esta iguaria, não se preocupe, siga esta receita fácil e desfrute de uma deliciosa panqueca sem glúten. Prepare a massa, faça as panquecas e acompanhe com o recheio da sua preferência, doce ou salgado. E bom proveito!
Para preparar estas panquecas sem glúten devemos primeiramente organizar todos os ingredientes. A mistura de farinhas sem glúten pode ser comprada em qualquer supermercado, mas se quiser também pode usar uma maisena ou farinha de arroz.
Coloque o leite, o ovo e uma pitada de sal na liquidificadora.
Em seguida, coloque a mistura de farinhas e o açúcar e misture até obter uma consistência líquida mas homogênea.
Para que estas panquecas sem glúten fiquem deliciosas junte umas gotas de essência de baunilha e acrescente o fermento. De seguida, misture com uma colher.
Coloque um pouco da massa em uma frigideira bem quente com um fio de óleo, quando estiver cozinhada de um lado volte a panqueca do outro lado para cozinhar dos dois lados. (menos de 1 minutos de cada lado)
Sirva e desfrute destas panquecas para celíacos com um toque de mel. Você pode também servi-las com frutas frescas e completar um café da manhã saudável e nutritivo com suco de papaia e citrinos. Se gostou desta receita ou você quer dizer-nos alguma coisa, não hesite em fazê-lo.
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