A nossa nova receita do dia aqui no TudoReceitas é esse delicioso pão australiano de hambúrguer que traz aquele sabor característico levemente adocicado, além de uma textura fofinha e macia. Também chamado de aussie bread, essa é uma tendência de pão caseiro que chegou para ficar!
Para ter sucesso nessa receita de pão de lanchonete a nossa principal dica é organização na cozinha, separando todos os ingredientes antes de começar o preparo, e também uma sova bem feita para garantir a textura perfeita da sua massa. Se você se empenhar nesses dois aspetos principais do preparo do pão de hambúrguer australiano, com certeza conseguirá um resultado maravilhoso!
Confira o passo a passo com fotos desse pão de hambúrguer estilo australiano aqui no TudoReceitas e experimente logo.
Nossa primeira dica para fazer esse pão australiano com sucesso é a organização: essa receita tem um total de 11 ingredientes e nós recomendamos que você separe todos eles para não se perder no meio do preparo. Comece separando as farinhas, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o sal em recipientes individuais, como na foto.
E na outra parte a água morna, o fermento, a manteiga, o melado de cana e o fubá. Isso deixará o preparo mais prático e organizado!
Em uma tigela grande misture as farinhas, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o sal.
Dissolva o fermento na água morna.
Dica: Nessa receita usamos fermento biológico seco, também conhecido como fermento instantâneo para pão.
Despeje a água com fermento de uma só vez nos ingredientes secos do passo 3 e misture bem com uma colher de pau.
Quando a massa chegar nesse ponto da foto, adicione o melado de cana e misture bem com as mãos. Por último coloque a manteiga em três partes, sempre amassando bem com as mãos.
Agora é a hora da sova e ela precisa ser muito bem feita. Sove a massa dentro da tigela mesmo por 15 minutos - a massa ficará grudando levemente nas mãos.
Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 2 horas ou até dobrar de tamanho.
Depois desse tempo, modele os pães no tamanho que desejar. Polvilhe uma assadeira grande com fubá e coloque os pães com espaço entre um e outro. Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 1 hora.
Dica: Essa massa renderá em torno de 4 pães de hambúrguer grandes.
Após esse último descanso, peneire fubá por cima da massa.
Leve seu pão doce australiano para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.
Depois disso seu pão australiano de hambúrguer está pronto! Resista a tentação de comer assim que sair do forno: deixe esfriar e sirva a seguir (talvez essa seja a parte mais difícil da receita!).
Dá uma olhada na fofura que fica esse pão australiano! Agora é só caprichar preparando um hambúrguer gourmet com pão australiano caseiro. Confira as sugestões abaixo para hambúrguer caseiro e bom apetite!
- Cebola caramelizada para hambúrguer
- Molho para hambúrguer
- Bife de carne moída para hambúrguer
Se você gostou da receita de Pão australiano de hambúrguer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 342,5 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Gorduras: 6,8 g
- Carboidratos: 64 g
- Fibra: 3,8 g