Hoje tem pãozinho caseiro fofinho para começar muito bem o dia! Feito no liquidificador, esse pão de requeijão é super prático, macio e com uma massa que derrete na boca.
A nossa dica para fazer esse pão de requeijão de liquidificador com fermento seco é planejamento, já que ele precisa de dois descansos e sova - mas fique tranquilo que essa é mais uma daquelas massas super fáceis de trabalhar.
Confira o passo a passo desta receita de pão caseiro com fermento biológico seco de liquidificador no nosso post do dia aqui no TudoReceitas e tenho a certeza que você vai adorar!
Separe os ingredientes do seu pão caseiro. Para medir o leite e a farinha de trigo vamos usar o copo de requeijão (com 200-220g). O leite deve estar morno.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (exceto a farinha).
Dica: esse fermento biológico seco, também chamado de fermento biológico instantâneo, será ativado por ação do leite quente, por isso não precisa deixá-lo hidratando com antecedência.
Despeje esse líquido em uma tigela grande.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula de silicone ou colher de pau.
Dica: se a farinha e trigo tiver muitos grumos ou se estiver armazenada há algum tempo, melhor peneirar para desfazer esse grumos e 'arear' a farinha.
Quando chegar nesse ponto da foto, hora de colocar a massa em uma bancada polvilhada com farinha, para sovar.
Essa é uma massa bem fácil de trabalhar, então a sova será bem tranquila.
Sove até a massa ficar assim como na foto abaixo, bem lisa e macia (isso levará alguns minutos). Coloque a massa de volta na tigela, cubra e deixe descansar até crescer.
Dica: o tempo que a massa leva para crescer depende da temperatura e umidade ambientes.
A massa do pão de liquidificador com fermento seco crescerá e ficará assim como na foto após o primeiro descanso.
Porcione e formate a massa do tamanho que desejar. Aqui nós optamos por 11 pãezinhos redondos com 100 gramas cada um.
Coloque em uma assadeira com espaço entre os pãezinhos. Deixe descansar por mais 40 minutos.
Dica: nesse tempo preaqueça o forno nos 200 graus com calor em cima e em baixo.
Por fim, pincele um pouco de manteiga por cima de cada pãozinho e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até dourarem.
Dica: pincelar a manteiga ajuda a conseguir pãezinhos com uma crosta dourada. Se preferir, pode substituir por ovo batido ou até leite comum!
Depois de crescerem e dourarem, seus pãezinhos caseiros estão prontos!
Agora é só caprichar no café da manhã ou no lanche da tarde e se deliciar com esta receita de pão caseiro com fermento biológico seco 10g super fofinho. Bom apetite!
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