Essa é a melhor receita de pão caseiro fácil e econômico que eu já fiz! Sério: esse pãozinho de leite fica macio, delicioso e é feito na medida certa, ideal pra quem mora sozinho ou está fazendo pão pela primeira vez.
Vem que eu te mostro aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos e dicas de como fazer pão em casa com fermento biológico seco, de um jeito bem simples e sem esforço.
Separe os ingredientes. Esse pão leva apenas 300g de farinha de trigo + a quantidade necessária para colocar na bancada para sovar.
Dica: 3 gramas de fermento biológico seco correspondem a um pouco menos que meia colher de chá (colher rasa).
Em uma tigela grande coloque o leite, o fermento e o açúcar e misture bem, para dissolver o fermento e o açúcar.
Acrescente aos poucos a farinha na tigela e vá misturando bem com uma espátula. Guarde ¼ de xícara da farinha para usar no final da receita.
Entre uma adição e outra de farinha acrescente o sal.
Dica: Lembre que o sal não deve entrar em contato direto com o fermento, por isso é aconselhado colocar ele após a farinha.
Quando estiver tudo bem misturado, acrescente a manteiga até que ela esteja totalmente incorporada pela massa.
Dica: Lembre-se de que a manteiga deve estar em ponto pomada, ou seja, macia mas não derretida. Isso vai facilitar a mistura!
Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada e despeje a massa. Acrescente a farinha que reservamos lá no início da receita e sove a massa até que ela fique macia e lisa, mas ainda grudando um pouquinho nas mãos - isso levará em torno de 10 minutos.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1h30.
Dica: É normal que, no fim do tempo de sova, a massa ainda esteja grudando um pouco, como na foto, No entanto não tem necessidade de colocar mais farinha, isso poderia resultar num pão duro.
Passado esse tempo, coloque mais um pouco de farinha na bancada, despeje e divida a massa da forma que preferir. Deixe descansar por mais 15 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus. Pincele manteiga por cima da massa - isso deixará o pão mais macio e com um lindo acabamento fosco! Deixe o pão descansando mais 30 minutos enquanto o forno preaquece.
Leve para assar por 15 minutos ou até os pães caseiros ficarem dourados.
Dica: Na foto mostro o detalhe dos pães assados com acabamento fosco, graças à pincelada de manteiga por cima da massa!
Apesar de ter muitas etapas esse é um pão fácil de fazer e fica perfeito de primeira! Ele rende 4 pães nesse formato bolinha tamanho médio - se quiser fazer para mais pessoas, apenas dobre a receita. Conta pra gente nos comentários o que você achou desse pão caseiro fácil e econômico!
Procurando mais receitas de pão caseiro? Veja estas sugestões:
- Pão de minuto da Palmirinha
- Pão francês caseiro
- Pão caseiro integral simples
Se você gostou da receita de Pão caseiro fácil e econômico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão simples.