Seja para comer no café da manhã, fazer sanduíche ou acompanhar seu prato principal, esta receita de pão caseiro vai conquistar sua barriga e seu coração! Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer pão de farinha integral de um jeito fácil e prático.
Esta é uma receita de pão caseiro com farinha integral sem lactose, macio e saboroso, que fica pronto em 2 horas sem muito esforço. Vale a pena experimentar porque garantimos que todos vão gostar! Além do mais, você não precisa de muitos ingredientes para preparar: farinha de trigo integral, água, azeite, sal e fermento é o suficiente para fazer este pão integral simples e fofinho.
Confira abaixo a receita de pão caseiro integral simples que compartilho aqui no TudoReceitas e usufrua de todos os benefícios de um pão caseiro integral com fermento seco preparado por você mesmo!
Para fazer esta receita de pão caseiro saudável, comece por dissolver o fermento na água. Acrescente os restantes ingredientes (farinha, azeite e sal), misture e amasse tudo por 2 minutos, até obter uma massa consistente e que gruda ligeiramente. É importante que a água esteja morna, pois isso ajuda a ativar o fermento de maneira mais eficaz, garantindo um melhor crescimento do pão.
Dica: Para preparar esta receita de pão eu usei um robot de cozinha, mas você pode fazer na mão ou na batedeira planetária.
Coloque a massa deste pão integral feito em casa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um local ameno. Se desejar, você pode aquecer levemente o forno, desligá-lo e deixar a massa crescer lá dentro, isso ajuda a manter a temperatura ideal para o crescimento.
Dica: Se colocar a tigela ao sol direto a massa crescerá mais depressa. Outro truque é ligar o forno nos 50ºC, desligar quando atingir essa temperatura e colocar a massa no interior do forno desligado.
Ao fim desse tempo, retire a massa da tigela e volte a amassar numa superfície untada, somente para tirar o ar. Isso é conhecido como sovar a massa e ajuda a desenvolver o glúten, que dá estrutura ao pão. Modele a massa no formato que preferir e faça alguns cortes com uma faca, para ajudar a conseguir uma crosta crocante. Coloque em uma grelha ou tabuleiro de forno com papel manteiga.
Dica: Não amasse muito a massa após ela descansar para o pão não ficar duro.
Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até dourar. Durante o processo de assar, é uma boa ideia virar o tabuleiro na metade do tempo para garantir que o pão asse uniformemente.
- Dica para conseguir um pão com crosta crocante: coloque um tabuleiro com água por baixo da grelha do pão, isso ajuda a criar umidade e faz com que o pão fique macio por dentro e bem crocante por fora. Essa técnica é frequentemente utilizada por padeiros profissionais para melhorar a textura do pão.
Depois de assar até dourar, seu pão caseiro de farinha integral está pronto! Bem fácil, não é mesmo? Sirva simples ou use para preparar, por exemplo, sanduíche de lombo de porco ou sanduíche clube. Bom apetite!
Procurando mais receitas de pão caseiro fácil? Confira estas sugestões:
- Pão com farinha de arroz (sem glúten)
- Pão de minuto da Palmirinha
- Pão caseiro sem glúten e sem lactose
Vale lembrar que o pão integral é uma excelente fonte de fibras e pode ajudar na digestão. Além disso, fazer seu próprio pão em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes e evitar conservantes e aditivos desnecessários, tornando sua alimentação ainda mais saudável.
Se você gostou da receita de Pão caseiro integral simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 382,5 kcal
- Proteínas: 13,8 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 67,5 g
- Fibra: 15 g