O pão é um alimento acessível que podemos encontrar em qualquer lugar, no entanto nada melhor que fazer nosso pão caseiro. Você verá como é prazerosa a experiência de fazer seu próprio pão, no final vai até parecer mais saboroso! No entanto para fazer um pão leve e fofinho por vezes não parece fácil, mas é! O segredo para obter um pão mais leve e fofo é a temperatura da água para fazer o fermento, que deve de estar mesmo morna e não quente e o amassar. Se você não amassar a massa o suficiente até esta ter uma consistência tipo elástica o seu pão, fica bom de sabor, mas não fica muito fofo.Para aprender como fazer pão caseiro simples confira abaixo o passo a passo desta receita TudoReceitas.com!
- Para o fermento caseiro (massa madre):
- Para a massa:
Prepare todos os ingredientes necessários para esta receita de pão caseiro simples, para que possa preparar a sua receita mais rápido.
Para o fermento caseiro, coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e coloque nele o fermento e a água morna.
Dica: O fermento é o que fará a massa do pão crescer.
Amasse e sove até obter uma massa homogênea e lisa. Reserve na tigela tampada com pano de prato e deixe crescer em um local morno até ao dia seguinte.
Passado o tempo indicado no passo anterior, comece preparando a massa do pão: adicione a farinha e o sal em uma tigela, faça um buraco no meio e coloque aí o fermento seco e a água morna.
Misture e, quando obtiver uma massa homogênea e lisa, adicione o fermento caseiro que preparou no dia anterior. Sove e amasse ambos muito bem, até formar uma única bola de massa.
Deve de amassar até a sua massa estiver elástica. O amassar vai influenciar na consistência do seu pão. Se quiser obter um pão fofinho deverá de amassar muito bem.
Enfarinhe uma superfície lisa e limpa, coloque nela a bola de massa, faça um corte em forma de cruz e deixe repousar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Depois amasse e sove para retirar todo o ar, e leve a assar no forno a 180ºC por 35 minutos.
Sirva e desfrute do seu pão caseiro simples da forma que mais gostar! Nossa sugestão: acompanhado de geleia de goiaba.
Procura outra receita de pão? Confira no TudoReceitas a vasta quantidade de receitas de pão, mas por agora deixo para você algumas sugestões:
- Pão de pita
- Pão de centeio
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