Olha só que receitinha mais prática! Esse pão de abóbora fica super fofinho por dentro e crocante por fora, faz sucesso sempre por aqui e certamente fará na sua casa também. Ele não requer braços fortes nem 10 minutos de sova, apenas paciência (cresce por 24 horas) e uma panela com tampa que possa ir ao forno. Ele é perfeito apenas com uma ghee ou manteiga, mas vai muito bem com cream cheese e para fazer sanduíches. Vem aqui com a gente no TudoReceitas que vamos te contar tudo o que precisa saber para fazer esta receita de pão de abóbora integral e fofinho!
Comece misturando os secos (a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o fermento biológico, o sal e o pumpkin spice).
À parte misture os ingredientes molhados: a água morna, o purê de abóbora e o xarope de bordo.
Junte os secos com os molhados e misture somente até a massa ficar homogênea (relembrando que não precisa sovar). Deixe a massa dentro de uma travessa e tampe com papel filme um pano de prato. Deixe descansando por 24 horas.
No dia seguinte coloque a panela com a tampa dentro do forno, ligue no máximo (230°C) e deixe por 1 hora, para esquentar. Enquanto isso coloque a massa sobre um papel manteiga, salpique farinha e modele em forma de bola. Deixe descansar por mais 1 hora (enquanto o forno aquece).
Depois de 1 hora coloque a massa junto com o papel manteiga dentro da panela quente, tampe e volte ao forno por 25 minutos.
Depois destampe a panela e volte ao forno por mais 10 minutos, até o pão ficar douradinho.
Deixe o pão descansar por 15 minutos e depois já pode cortar! Bem fácil fazer este pão de abóbora integral, não é mesmo? E fica uma delícia! Experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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