O pão de batata é um pão macio, saboroso e diferente para surpreender sua família e convidados. Ele é ótimo para quando você tem muita quantidade de batata na dispensa e também para aproveitar aquela batata cozida que sobrou e que você não sabe o que fazer com ela. Mas, mesmo parecendo uma receita de aproveitamento de comida, garanto que o resultado é um pão fresquinho e bem melhor que o da padaria!
Continue aqui no TudoReceitas para ver como fazer pão de batata caseiro de liquidificador passo a passo em fotos, assim fica mais fácil acompanhar todo o preparo! Você pode preparar o pão de batata de liquidificador recheado ou simples mesmo, ele fica uma delícia de qualquer jeito. Veja abaixo todos os detalhes e prepare hoje mesmo este pão caseiro muito saboroso.
Fazer pão de batata de liquidificador é muito simples: comece por bater no liquidificador as batatas cozidas e cortadas em pedaços, o leite, os ovos e o óleo. Coloque o fermento e pressione 'Pulse' por 1 segundo, somente para misturar.
Dica: Se preferir pode substituir o tablete de fermento biológico fresco por meio sachê de fermento biológico seco (aproximadamente 5 g).
Numa vasilha grande coloque a farinha peneirada, o açúcar e o sal. Abra um buraquinho ao centro e adicione aí a mistura do liquidificador. Comece misturando com uma colher, do centro para fora.
Dica: Prefira usar farinha de trigo tipo 1, que é a mais indicada para o preparo de pão.
Quando a massa ficar mais consistente, amasse com as mãos incorporando muito bem todos os ingredientes. Amasse e sove por uns 5 minutos ou até a massa desgrudar das laterais da vasilha - se necessário, coloque mais farinha até dar ponto. Cubra com um pano e reserve por 1 hora em um local morno.
Dica: Após desgrudar das laterais da vasilha essa massa continua grudando um pouco na mão, no entanto cuide para não adicionar mais farinha que o necessário ou acabará preparando um pão pesado.
Após o tempo indicado a massa deverá ter crescido o dobro, como na foto. Polvilhe farinha numa bancada limpa e lisa e coloque aí a massa. Sove um pouco, para eliminar o ar e conseguir uma massa macia e elástica - polvilhe farinha sempre que a massa grudar na mão ou na bancada.
Separe pequenas porções de massa e, se quiser, coloque recheio a gosto (linguiça, bacon, presunto, queijo...). Se preferir, simplesmente divida a massa em duas porções com o mesmo tamanho e coloque cada porção numa forma forrada com papel manteiga. Cubra a massa com um pano e reserve por 30 minutos.
Dica: Neste caso usei metade da massa para modelar bolinhas de pão de batata recheado com linguiça e, com a outra metade, modelei um pão de batata sem recheio.
Finalmente pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio) e coloque o pão de liquidificador para assar por 30 a 40 minutos, até crescer e dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e delicie-se!
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Dica: Para conseguir um pão mais douradinho pincelo-o com manteiga derretida, azeite ou leite no momento antes de assar.
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