Quem ama o cheiro de pão caseiro tomando conta da casa? Por aqui, nós amamos muito! Claro que dá um pouco de trabalho preparar o pão em casa, mas é muito prazeroso e satisfatório vê-los crescendo no forno, com aquele cheirinho característico e saboroso de pão, não é mesmo?
Nesta ocasião, vamos te apresentar a receita de um pão para cachorro quente muito macio, fofinho e saboroso! Essa receita poderá render entre 8 a 10 pães dependendo do tamanho que você deseje para servir com seu cachorro quente!
Vamos saber como preparar essa massa agora? Não perca nenhum detalhe da receita de pão de cachorro quente: como fazer. Acompanhe no Tudo Receitas as fotos do passo a passo e se apaixone por esse pão!
- ESPONJA (MASSA)
- MASSA
- PARA PINCELAR
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de pão de cachorro quente.
É muito importante que a água esteja morna e não quente, para não comprometer a fermentação do pão.
Utilize a manteiga ou a margarina em temperatura ambiente.
Dica: Dica: se quiser, substitua o fermento biológico seco por 30 gramas do fermento biológico fresco.
Primeiro prepare a esponja da massa, juntando numa tigela grande (usaremos esta tigela para o preparo posterior da massa) a agua morna, o açúcar e o fermento biológico seco.
Depois, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture tudo delicadamente.
Deixe a mistura descansar num local fechado por cerca de 20 minutos ou até espumar, como mostra a foto abaixo.
Com a esponja pronta, comece a adicionar os demais ingredientes.
Coloque o leite em pó, o óleo, os ovos ligeiramente batidos, o açúcar e o sal, misturando delicadamente.
Em seguida, acrescente a metade da farinha de trigo peneirada e misture mais um pouco.
Acrescente a manteiga ou margarina e vá adicionando mais farinha de trigo aos poucos à massa.
Nesta etapa, será preciso usar as mãos para sentir a textura da massa. Ela estará no ponto certo quando estiver lisa, elástica e grudando um pouco nas mãos.
Dica: Dica: Evite colocar mais farinha de trigo para que a massa não fique ressecada e pesada.
Sove a massa numa bancada enfarinhada, por cerca de 10 minutos.
Em seguida, forme uma bola com a massa e deixe-a numa tigela, coberta com um pano, em local fechado para que descanse por 1 hora ou até crescer bem.
Quando a massa estiver crescida, retire-a da tigela e acomode-a numa bancada enfarinhada, dividindo-a em 2 porções iguais.
Divida cada parte em 4 ou 5 porções, pesando cada uma entre 80 a 100 gramas de massa, dependendo do tamanho do pão que você deseja servir com o cachorro quente.
Dica: Dica: Se não tiver uma balança, pegue como referência, porções do tamanho da palma da sua mão.
Numa bancada enfarinhada, abra cada porção formando um retângulo com medidas aproximadas de 11cm x 18cm.
Em seguida, enrole a massa como se fosse um rocambole, dando uma leve apertada cada vez que enrolar para deixar a massa bem presa, fechando principalmente a ponta dela.
Repita o processo com todas as porções de massa e acomode-as numa assadeira grande (untada e enfarinhada), dando espaço entre elas, com as pontas voltadas para baixo. Cubra com um pano e deixe-as descansando por mais 1 hora em local fechado para que cresçam novamente.
Com a massa crescida, pincele sobre os pães a mistura de ovo com leite líquido.
Leve-os para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que estejam firmes e dourados levemente.
Retire-os do forno e deixem esfriar um pouco sobre uma grade para que sejam servidos em seguida.
Seus pães estão prontos para serem servidos com um delicioso molho de cachorro quente!
Se prepare para receber muitos elogios, pois eles são deliciosos!
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
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