Sabe aqueles pãezinhos doces cheios de coco e bem fofinhos que ficam ali na vitrine da padaria? No post de hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a prepará-los em casa!
Tanto a massa quanto a cobertura desse pão de côco caseiro são fáceis de fazer e podem ser preparadas paralelamente - otimizar tempo na cozinha é tudo, não é mesmo? Esse pão doce caseiro ainda traz um saborzinho a mais: sementes de erva doce. É opcional, mas a erva doce dá um toque especial para a receita.
Confira o passo a passo completo e muitas fotos desse pão de côco caseiro que com certeza você vai querer fazer!
- Cobertura de coco:
Separe os ingredientes. Os ovos devem estar em temperatura ambiente e a manteiga derretida.
Misture o fermento, o açúcar, o leite, o sal, os ovos, 2 colheres de sopa da manteiga e as sementes de erva doce numa tigela.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture.
Dica: Peneire a farinha para evitar os grumos na massa.
Quando a massa do pãozinho de coco chegar nessa consistência da foto, está na hora de colocar mão na massa!
Coloque um pouco de farinha na bancada, continue adicionando o restante da farinha e comece a sovar a massa até ela ficar lisa e grudando levemente nas mãos (mais ou menos 15 minutos).
Coloque a massa de novo na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume em um local fechado (pode ser o forno ou o microondas desligado). Isso levará em torno de 1h30.
Enquanto isso, vamos preparar a cobertura de coco e leite condensado.
Reserve o coco ralado. Misture o leite condensado e o leite de coco em uma pequena panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, para reduzir. Mexa sempre! Deixe esfriando enquanto termina de preparar os pãezinhos.
Depois do descanso coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e tire o excesso de ar.
Divida a massa em partes iguais - aqui rendeu 20 pãezinhos com mais ou menos 40g cada.
Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC.
Unte uma forma com um pouco de manteiga e acomode os pães. Cubra novamente e deixe crescer até que as bolinhas dobrem de volume. Em seguida pincele o que sobrou da manteiga derretida na superfície dos pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficarem dourados.
Depois de assar, os pães de coco ficarão assim!
Assim que os pães estiverem prontos, retire do forno e despeje o creme de coco + leite condensado.
E em seguida polvilhe o côco ralado.
Depois de colocar essa cobertura, seus pãezinhos caseiros de coco super cremosos e fofinhos estão finalmente prontos!
Preciso te dizer que é impossível comer um só - esse pãozinho doce fica muito, muito gostoso e eu tenho certeza que vai fazer sucesso na sua casa! Experimente e bom apetite!
Gostou da receita? Veja também estas deliciosas sugestões com coco:
- Bolo de côco cremoso com leite condensado
- Cocada de forno cremosa
- Beiju de coco
Se você gostou da receita de Pão de coco caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.