A nossa receita do dia une duas das coisas que eu mais adoro na cozinha: receitas de pão e coco como ingrediente principal. Se você também adora, vai amar esse pão de coco cearense!
Como o nome sugere, esse pão é típico do Ceará e tradicional na Páscoa, sendo campeão de vendas nessa época do ano. Quer mais um motivo para testar esse pão caseiro na sua casa? Ele é feito com coco fresco e fica super fofinho!
Confira o passo a passo com fotos no nosso post do dia aqui no TudoReceitas e delicie-se com esta receita de pão de coco caseiro típico do Ceará.
Para deixar o preparo do seu pão de coco caseiro organizado comece separando os ingredientes.
Dica: Dica: para ativar o fermento, a água deverá estar em temperatura ambiente ou morna (se o dia estiver frio).
Use, de preferência, coco ralado fresco. Mas se não tiver, pode usar o coco seco ralado industrializado.
Comece misturando muito bem em uma tigela grande a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida acrescente metade da água e continue misture mais uma vez.
Acrescente agora a manteiga derretida nessa massa do pão de coco cearense.
E em seguida o fermento biológico seco.
Dica: o fermento biológico seco também é conhecido como fermento instantâneo para pão. A quantidade indicada equivale a 1 sachê desse fermento. Se preferir pode substituir por 30 g de fermento biológico fresco.
Nesse ponto já dá pra começar a mexer com as mãos. Acrescente o restante da água e misture bem.
Acrescente o coco fresco ralado.
E força nos braços que agora é hora da sova!
Sove a massa em uma bancada até ela ficar lisa, mas levemente grudando nas mãos. Coloque de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos na bancada ou em um local resguardado do frio e do vento.
Após esse tempo, modele a massa no formato que preferir. Aqui essa massa rendeu dois pães com mais ou menos 300g cada um.
Coloque os pães em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e deixe descansar por 2 horas em um local fechado e ameno.
Dica: coloque os pães um pouco separados um do outro, para que não grudem quando crescerem. Para favorecer o crescimento dos pães pode aquecer ligeiramente o forno, até ficar morno no interior, desligar e colocar os pães no interior (o forno funcionará como uma 'estufa' para proporcionar calor à massa dos
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até o seu pão doce caseiro crescer e dourar.
Seu delicioso pão de coco cearense está pronto!
Olhe como fica esse pão de coco caseiro por dentro! Super fofinho!
Prepare essa delícia típica do Ceará na sua casa e conte pra gente nos comentários o que achou da receita. Tenho certeza de que você vai adorar! Bom apetite!
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