A cúrcuma (açafrão da terra) é a nova especiaria da moda: além de conferir sabor e cor incríveis aos alimentos, ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Você pode adicionar cúrcuma a vários alimentos, inclusivamente na massa de pão, como mostramos aqui no TudoReceitas. Quem faz pão caseiro sabe como é gratificante! E, no caso, o pão desta receita de pão de cúrcuma fica bem macio, aromático e com uma cor linda, além de conter as propriedades benéficas da cúrcuma. Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer!
Comece por peneirar a farinha para um bowl grande - pode ser o bowl da batedeira planetária.
Adicione na farinha o sal, a cúrcuma e o fermento e misture.
Acrescente a água morna, amasse e sove durante 10 minutos ou até obter uma massa lisa que desgruda.
Dica: Se você estiver preparando esta receita de batedeira planetária, deixe sovando até a massa desgrudar do bowl.
Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume.
Após o tempo indicado ligue o forno a 200ºC. Separe a massa em 6 pedaços iguais, modele em forma de bola e coloque numa assadeira com papel manteiga.
Polvilhe as sementes de cominho e uma pitada de pimenta do reino sobre cada pão e espalme com a palma da pão. Asse no forno quente por 10-15 minutos ou até dourar ligeiramente.
Dica: Se você preferir pode substituir as sementes de cominho por sementes de gergelim, sementes de girassol e outras.
Depois de assar o pão de açafrão, retire-o do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.
Pode servir seu pão de cúrcuma em seguida ou guardar para comer nos dias seguintes. Desfrute deste pão rico em propriedades benéficas para o nosso organismo e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas com cúrcuma? Confira estas sugestões:
- Filé de frango com cúrcuma;
- Arroz com cúrcuma e legumes;
- Como usar a cúrcuma na cozinha.
Se você gostou da receita de Pão de cúrcuma, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão simples.