O pão de Deus é uma receita tradicional portuguesa, conhecia por sua textura macia e cobertura doce de coco. Este pão é perfeito para acompanhar na hora do café ou chá, combinando simplicidade e sabor de uma forma irresistível. Aprenda agora aqui no TudoReceitas a preparar essa delícia de pão que vai conquistar seu paladar.
- Para a massa:
- Para a cobertura:
- Para pincelar:
- Tigela grande
- Colher ou espátula
- Assadeira
Comece separando os ingredientes descritos acima para facilitar na hora do preparo.
Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
Faça um buraco no centro da farinha, adicione 30g de ovo batido (o restante separe para pincelar os pães), a manteiga e o leite morno. Misture delicadamente com a ajuda de uma colher.
O restante que ficou de ovo batido, adicione uma pitada de sal e um pouco de leite e deixe reservado para a hora de pincelar os pães.
Agora é hora de colocar a mão na massa! Misture trazendo a farinha das bordas da tigela ao centro, tentando não encostar os dedos na parte mais líquida da massa.
Continue misturando, dobrando e apertando bem a massa. Quando formar uma bola, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até formar uma massa lisa e elástica.
Dica: Se sentir que a massa ficou seca, adicione uma colher de leite e continue sovando.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Após o tempo necessário para a massa crescer, divida-a em 8 porções iguais e modele em formato de bolas.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Com a ajuda de um rolo, achate-as levemente para que não virem uma bola dentro do forno. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Em uma tigela, misture os ingredientes para a cobertura: o coco ralado, o açúcar, a água e a manteiga derretida até formar uma pasta. Reserve.
Após o tempo de descanso das bolinhas, pincele-as com a mistura de ovo e leite. Não exagerar para não acabar escorrendo pelas laterais, isso pode deixar os pãezinhos queimados na parte de baixo.
Espalhe com cuidado a cobertura de coco sobre cada pão, distribuindo bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que estejam dourados e bem assados.
Agora que você já sabe como fazer o delicioso e tradicional pão de Deus, é só colocar a mão na massa, preparar seu café e se deliciar com essa gostosura!
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Aprenda também a preparar estes outros pãezinhos no TudoReceitas:
- Pão de beijo
- Pão de manteiga
- Pão de cenoura
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 255 kcal
- Proteínas: 5,6 g
- Gorduras: 9,8 g
- Carboidratos: 36,3 g
- Fibra: 1,5 g