O pão de ló de água é uma receita de sobremesa econômica, já que a água é usada em substituição da manteiga, óleo ou azeite. Esta é uma boa notícia para quem faz bolos para vender e quer reduzir os custos, e também para quem prefere bolos com pouca gordura. Confira abaixo os ingredientes e preparo do pão de ló de água do TudoReceitas.com!
O primeiro passo desta receita prática e econômica é separar os ovos e bater as gemas com o açúcar, até virar uma espuma cremosa. Esse processo ajuda a garantir uma textura leve e aerada ao bolo, que é uma das características mais apreciadas do pão de ló. Para um resultado ainda mais satisfatório, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Adicione a água e a farinha peneirada e incorpore. À parte, bata as claras de ovo em neve, acrescente à massa fazendo movimentos envolventes com a colher (para não perder o ar), e complete com o fermento. Esta técnica de incorporar as claras em neve é crucial para garantir que o bolo fique bem leve e fofo. Lembre-se de incorporar as claras delicadamente para não perder a aeração que foi criada ao batê-las.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido nos 200ºC e durante 20 minutos, ou até passar no teste do palito. É importante não abrir o forno nos primeiros 15 minutos para garantir que o bolo cresça uniformemente. Dependendo do forno, o tempo pode variar, então fique atento ao teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Espere que o pão de ló de água esfrie antes de desenformar, e está pronto! Pode servir com calda de açúcar, rechear com creme, ou cortar rodelas para fazer bolo de pote. Bom apetite! Outra opção interessante é usar o pão de ló como base para um pavê, adicionando camadas de frutas frescas e chantilly. Isso pode transformar a sobremesa em um verdadeiro deleite para os olhos e o paladar.
Se você gostou da receita de Pão de ló de água, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 34 kcal
- Proteínas: 8,7 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 72 g
- Fibra: 1,7 g