O pão de macaco (originalmente conhecido como monkey bread) é um pão doce e grudento de origem estadunidense muito popular em todo o mundo. O TudoReceitas apresenta a versão salgada dessa receita original que, apesar dessa principal diferença, pode ainda ser servido como entrada. Continue lendo e descubra como preparar pão macaco salgado, usando queijo de cabra, salsichas e bacon. Delícia!
Para começar a preparar este pão macaco salgado e recheado, primeira coisa a fazer é dissolver o fermento em leite morno. Então, em uma tigela misture a farinha, leite, ovo, manteiga (apenas 70 g), sal e o fermento dissolvido.
Sove bem até a massa ficar Lisa. Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela, coberta com filme plástico, até a massa de pão de macaco dobrar o seu volume.
Quando a massa de pão macaco salgado dobrar o seu volume, estenda-a em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Com uma faca, corte a massa em pedaços, fazendo com que as bolinhas sejam, mais ou menos, do tamanho de uma noz.
Dica: Se notar que a massa resiste, deixe descansar um pouco até ela ficar mais maleável.
Em seguida, derreta o restante da manteiga em uma panela ao fogo baixo. Formar as bolas de massa e, no centro da bola, enfie o recheio, alternando a salsicha, o queijo o e bacon. Passe cada uma por manteiga e coloque-as em uma forma redonda previamente untada.
Quando terminar de preparar a massa, deixe descansar coberta por 40 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 ° C. De seguida, asse por 40 minutos. Deixe a forma esfriar sobre uma grade por 5 minutos antes de desenformar.
Desfrute do pão macaco salgado, um pão caseiro perfeito para família!
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