Esse pão de mel saudável é feito com poucos ingredientes simples e fica pronto rapidinho, perfeito para quando bate aquela vontade de doce ou para um lanchinho da tarde mais saudável e prático. Aqui, esse pão de mel é sem glúten e ganha o toque de especiarias como canela e gengibre, e o que deixa a massa mais fofinha é o iogurte natural.
Para aprender a fazer esse pão de mel saudável, siga o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Separe os ingredientes para fazer seu pão de mel saudável. Aqui usei cacau em pó, mas se quiser uma versão mais doce, já que a receita não tem açúcar além do mel, pode usar chocolate em pó 70%.
Você pode usar farinha de aveia ou farelo de aveia. Caso não tenha farinha de aveia, mas tiver aveia em flocos, basta bater no liquidificador até que vire uma farinha.
O segredo para que a massa fique bem fofinha é ir misturando os ingredientes em etapas. Comece colocando os ovos e o mel em uma tigela grande. Bata bem até que os ovos tenham dado uma espumada e tenha uma mistura homogênea.
Adicione o cacau em pó e as especiarias e bata bem, de preferência com um batedor de arame para que não fique nenhum gruminho do cacau em pó.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione o iogurte natural e misture bem.
Adicione a farinha de aveia e misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e misture, sem mexer demais.
O ideal é deixar as forminhas já prontas antes de começar a preparar a massa para depois só despejar e levar para o forno. Aqui usei forminhas de silicone que não precisam ser untadas.
Se preferir, você também pode assar em uma forma quadrada e depois cortar em pedacinhos. Distribua a massa nas forminhas igualmente, enchendo até cerca de metade. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC e deixe por 20-25 minutos, dependendo do seu forno e do tamanho da forma. Basta fazer o teste do palito para ver quando estão assados.
Espere esfriar antes de desenformar e seus pães de mel saudáveis estão prontos. Para uma versão ainda mais luxuosa você pode cortar e rechear com doce de leite sem açúcar ou fazer uma cobertura com chocolate 70%. Os pães de mel também podem ser congelados para quando quiser - basta esquentar alguns segundos no micro-ondas.
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Se você por alguma razão não pode ingerir doces tradicionais, o TudoReceitas oferece diversas opções mais saudáveis para o seu cardárpio:
- Brownie de alfarroba saudável
- Bolo de laranja saudável
- Waffle saudável
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 345 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Gorduras: 7,2 g
- Carboidratos: 61,3 g
- Fibra: 2,8 g