Você gosta de pão de milho? Nesse caso não perca esta receita de pão de milho caseiro que compartilho aqui no TudoReceitas! Acompanhe o passo a passo deste pão sem fermento que fica bem crescido, fofinho e gostoso para comer no café da manhã ou no lanche. Neste caso trocamos o fermento biológico por extrato de malte e levedura de cerveja, dois produtos naturais que acrescentam mais nutrientes ao nosso organismo. Veja abaixo como fazer pão de milho e experimente hoje mesmo!
Dissolva a levedura de cerveja na água morna e adicione um pouco de farinha de trigo, o suficiente para formar mistura pastosa. Reserve num local ameno por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
À parte misture a farinha de milho com o sal, o extrato de malte e o óleo ou azeite. Adicione a água quente, misture e reserve por 30 minutos.
Depois do tempo de repouso, continue preparando esta receita de pão de farinha de milho: adicione a mistura de água e levedura de cerveja, a restante farinha de trigo e um pouco de água morna de forma a conseguir misturar tudo muito bem e obter uma massa suave.
Dica: Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha de milho ou de trigo.
Amasse bem a mistura, modele em forma de bola e deixe descansar por mais 30 minutos. Depois separe em pãezinhos do tamanho desejado, coloque em formas de pão untadas e enfarinhadas ou num tabuleiro e deixe repousar até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e, quando estiver quente, asse seu pão de milho caseiro até dourar. Prontinho! Desfrute desta delícia com manteiga caseira, geleia ou como preferir. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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- Pão de milho com queijo;
- Pão de milho americano;
- Pão de milho caseiro (sem glúten).
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