O pão de presunto (pan de jamon) é uma receita venezuelana, típica da época do Natal. No entanto, este pão é tão saboroso que muitas pessoas gostam de o preparar e consumir fora dessa época. Se você é um desses casos, e está curioso para descobrir a receita do pão de presunto venezuelano, confira abaixo os ingredientes e passo a passo com o TudoReceitas.com!
Para fazer esta receita venezuelana de Natal, comece por reunir todos os ingredientes. Certifique-se de que tem tudo à mão para evitar interrupções durante o preparo. A organização é fundamental para um bom resultado!
Corte o bacon e as azeitonas em pedaços, caso não encontre esse formato à venda nas lojas. As azeitonas podem ser verdes ou pretas, dependendo do seu gosto pessoal. Lembre-se de remover os caroços, se necessário.
Seguidamente, comece preparando a massa do pão de presunto: polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e limpa. Isso evitará que a massa grude enquanto a trabalha. A escolha de uma farinha de boa qualidade pode fazer toda a diferença no resultado final.
Abra a massa nessa superfície e estique-a com um rolo, de forma a que fique mais fina, porém sem rasgar. O objetivo é obter uma espessura uniforme, o que ajudará no cozimento por igual de todo o pão.
O próximo passo é colocar o recheio. Primeiro, cubra a massa com uma camada uniforme de presunto defumado e, em seguida, polvilhe os restantes ingredientes em toda a área. Tente distribuir bem para que cada fatia tenha um pouco de cada ingrediente, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
Dica: As quantidades indicadas de recheio do pão de presunto venezuelano são uma sugestão, você pode adicionar mais se quiser.
Seguidamente, enrole a massa como se fosse um rocambole. Estique as pontas com a ajuda do rolo da massa, e dobre para baixo. Esta etapa é crucial para garantir que o recheio não escape durante o cozimento.
Leve o pão de presunto venezuelano a assar no forno preaquecido a 150ºC por 50 minutos. Se o seu forno permitir, coloque o tabuleiro com o pão na parte mais baixa do forno e selecione a opção "forno de lenha". Este método confere um toque especial, realçando ainda mais o sabor tradicional deste prato.
Após os primeiros 25 minutos, abra o forno e, com um garfo, pique a parte de cima do pão. Pincele com ovo batido, e deixe cozinhar durante o tempo restante, até completar 50 minutos. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e brilhante, que é um dos traços característicos deste pão.
Quando o pão de presunto venezuelano estiver assado e dourado, retire do forno e deixe esfriar ligeiramente. Isso permitirá que os sabores se assentem e facilitará o corte. Corte em rodelas e sirva na ceia de Natal ou em qualquer outra ocasião especial. Bom apetite! Não se esqueça de compartilhar esta delícia com amigos e familiares, eles certamente irão adorar.
Se você gostou da receita de Pão de presunto venezuelano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão folhado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas venezuelanas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 268,8 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 26,3 g
- Fibra: 1,3 g