Todo o brasileiro sabe o que é pão de queijo, mas será que todos sabem como fazer? Se você adora esse quitute está na hora de aprender a fazer pão de queijo em casa! Não se preocupe porque não é nada complicado: você precisa apenas de polvilho, leite, óleo, ovo, queijo e sal. confira abaixo o passo a passo da receita de pão de queijo caseiro com polvilho doce e azedo em passo a passo do TudoReceitas e delicie-se!
Comece preparando seu pão de queijo levando ao fogo uma panela com o leite e o óleo. Espere levantar fervura e, quando isso acontecer, desligue o fogo.
Dica: É preciso ferver o leite para escaldar o polvilho e conseguir uma boa consistência de pão de queijo.
Numa tigela misture os dois polvilhos com o sal. Acrescente o leite acabado de ferver e misture com uma colher ou espátula até virar uma massa grudenta. Espere amornar e adicione os ovos batidos.
Fique amassando a massa do pão de queijo caseiro com as mãos por 2-3 minutos ou até ficar bem lisinha e elástica, como na fotografia. Nesse momento acrescente o queijo ralado e volte a massar, para incorporar bem.
Dica: Para esta receita você pode usar queijo minas, queijo mussarela, parmesão, cheddar ou outro do seu gosto.
O próximo passo do preparo do pão de queijo caseiro é separar a massa em pedaços e modelar bolinhas. Coloque em um tabuleiro de forno untado ou com papel manteiga afastando bem as bolinhas, pois elas irão crescer o dobro no forno.
Leve o pão de queijo caseiro a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até dourar no topo. Retire e está pronto! Sirva assim mesmo ou recheie com presunto, fica uma delícia!
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