O pão de queijo é uma receita típica de Minas Gerais, Brasil, no entanto os colombianos consomem habitualmente uma versão muito semelhante, chamada de "pandeyucas". Este pão de queijo colombiano é em muitos aspetos parecido ao brasileiro, mas é preparado com farinha de mandioca e um queijo diferente. Comprove as semelhanças e diferenças do pão de queijo colombiano, confira abaixo a receita e experimente!
Prepare os ingredientes (descubra a receita de coalhada).
Em uma tigela, rale o queijo costeño/queijo coalho e misture com a coalhada fresca ou seca.
Adicione o ovo, misture com uma colher ou amasse com as mãos.
Adicione o bicarbonato de sódio e a água, pouco a pouco. O ideal é que a massa um pouco seca, como na fotografia abaixo, por isso poderá não ser necessário usar toda a água.
Modele a massa como preferir e coloque em uma assadeira. Não coloque a massa muito próxima, pois estes pães de queijo colombianos irão crescer bastante.
Leve ao forno a 300ºC e não abra até que os pães de queijo colombianos estejam prontos. Você saberá que eles estão prontos quando estiverem dourados e, nesse momento, retire-os do forno e deixe esfriar ligeiramente.
Servir e desfrute quente a qualquer hora do dia, estes pães de queijo colombianos são ideais para almoço ou um lanche da tarde, acompanhados de iogurte de frutas. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pão de queijo colombiano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão de queijo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.