Os oopsies estão fazendo sucesso um pouco por todo o mundo, sobretudo por serem um tipo de pão sem carboidratos e muito proteico! Na verdade, tendo em conta que não levam trigo em seu preparo, os oopsies não podem ser considerados pão, mas sim substitutos desse alimento para dietas low carb e sem glúten. A receita de pão oopsie contém apenas 3 ingredientes base e no TudoReceitas explicamos a você como fazer. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!
É bem simples fazer oopsies caseiros! Comece por separar as gemas das claras, e bater as claras em neve com o sal até ficarem bem firmes, ou seja, não escorrendo da tigela quando você vira de ponta cabeça. Este passo é crucial para garantir a textura leve e aerada dos oopsies.
À parte misture as gemas com o cream cheese, somente até incorporar. Adicione às claras, envolvendo com uma espátula ou fouet, para não perder volume. Se quiser, neste momento pode ainda adicionar o fermento ou creme tártaro, que tornará os oopsies mais consistentes depois de assar. Este pequeno truque é útil para aqueles que preferem um resultado final mais firme.
Dica: Não troque o cream cheese por requeijão porque a massa ficará úmida e a receita não vai resultar.
Usando uma colher coloque porções da massa em um tabuleiro de forno com papel manteiga untado. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 25-30 minutos, ou até dourar, e desgrude do papel assim que assar. Para garantir que seus oopsies fiquem dourados por igual, é importante não sobrecarregar o tabuleiro e deixar espaço suficiente entre cada porção de massa.
Dica: Antes de levar ao forno pode polvilhar os oopsies com sementes, queijo parmesão ralado ou até coco ralado. O importante é que esse ingrediente extra não seja muito pesado, para não afundar na massa.
Após o passo anterior seu pão oopsie está pronto! Pode consumir como pão tradicional, com recheio doce ou salgado. Experimente preparar um misto quente low carb com ele e diga-nos o que achou. Além disso, considere usar o pão oopsie como base para mini pizzas ou bruschettas, adicionando seus ingredientes favoritos por cima.
Se procura mais receitas de pão sem glúten confira também como fazer pão de frigideira low carb e pão com farinha de arroz e polvilho. Estas opções são ótimas alternativas para quem busca variar na dieta sem abrir mão do sabor. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pão oopsie (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 113 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Gorduras: 9,5 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: g