Os oopsies estão fazendo sucesso um pouco por todo o mundo, sobretudo por serem um tipo de pão sem carboidratos e muito proteico! Na verdade, tendo em conta que não levam trigo em seu preparo, os oopsies não podem ser considerados pão, mas sim substitutos desse alimento para dietas low carb e sem glúten. A receita de pão oopsie contém apenas 3 ingredientes base e no TudoReceitas explicamos a você como fazer. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!
É bem simples fazer oopsies caseiros! Comece por separar as gemas das claras, e bater as claras em neve com o sal até ficarem bem firmes, ou seja, não escorrendo da tigela quando você vira de ponta cabeça.
À parte misture as gemas com o cream cheese, somente até incorporar. Adicione às claras, envolvendo com uma espátula ou fouet, para não perder volume. Se quiser, neste momento pode ainda adicionar o fermento ou creme tártaro, que tornará os oopsies mais consistentes depois de assar.
Dica: Não troque o cream cheese por requeijão porque a massa ficará úmida e a receita não vai resultar.
Usando uma colher coloque porções da massa em um tabuleiro de forno com papel manteiga untado. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 25-30 minutos, ou até dourar, e desgrude do papel assim que assar.
Dica: Antes de levar ao forno pode polvilhar os oopsies com sementes, queijo parmesão ralado ou até coco ralado. O importante é que esse ingrediente extra não seja muito pesado, para não afundar na massa.
Após o passo anterior seu pão oopsie está pronto! Pode consumir como pão tradicional, com recheio doce ou salgado. Experimente preparar um misto quente low carb com ele e diga-nos o que achou.
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