Quem não gosta de pãozinho caseiro saindo do forno com aquele aroma incrível que toma conta da casa? E se esse pão for de milho, melhor ainda! Ter um pãozinho quentinho com a manteiga derretendo, é ou não é um convite perfeito para acompanhar um cafezinho?
Se você gosta de preparar pão para sua família, vai amar essa receita de pãozinho de milho de liquidificador! Garantimos que valerá muito a pena, mesmo sendo uma receita que requer mais paciência, já que teremos 2 momentos de espera para deixar a massa crescer, lhe proporcionando como resultado um pão bem fofinho e saboroso!
E aí, que tal se aventurar nesta receita conosco? Veja agora o passo a passo com fotos dessa receita de pãozinho de milho de liquidificador aqui no TudoReceitas e venha colocar as mãos na massa!
Separe os ingredientes necessários para preparar essa receita de pão de milho de liquidificador. A temperatura do leite tem que ser morna e não quente.
Dica: a quantidade de farinha de trigo poderá variar para mais ou para menos dependendo da qualidade dos produtos, da umidade do dia ou do tamanho do ovo, por exemplo.
No liquidificador coloque os seguintes ingredientes: milho, ovo, óleo, leite morno e fermento biológico seco. Bata por cerca de 3 minutos e, após isso, adicione o açúcar e o sal e bata mais um pouco.
Transfira esse líquido para um bowl e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau a princípio.
Dica: não adicione a farinha de trigo de uma vez, para não deixar a massa ressecada.
Quando estiver difícil de misturar a massa com a colher, comece a trabalhar com as mãos, misturando bem todos os ingredientes.
Dica: esse momento é muito importante, pois te ajudará a sentir a textura da massa para que ela não passe do ponto, já que farinha de trigo demais, poderá deixar o pão duro e pesado.
A massa estará no ponto correto quando estiver ainda macia, soltando levemente das mãos, sem perder a sua elasticidade. Confira a foto!
Após isso, transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e comece a sová-la por cerca de 10 minutos, com a palma da mão, esticando-a como se estivesse rasgando a massa, voltando depois à posição inicial.
Dica: sovar durante o tempo sugerido irá garantir uma massa aerada e elástica, por isso este é um passo imprescindível.
Forme uma bola com a massa e acomode-a numa vasilha, coberta com um pano. Deixe-a descansar em local fechado e morno até aumentar de volume, por cerca de 1 hora.
Com a massa crescida, retire-a da vasilha e acomode-a numa bancada para modelar os pãezinhos.
Separe porções de 40 gramas para modelar os pães, formando bolinhas em seguida.
Dica: se não tiver balança, experimente dividir a massa em 4 partes, formando rolos com cada parte e cortando pedacinhos iguais com uma espátula.
Se quiser deixar com formato de bisnaguinha, abra a porção de massa formando um retângulo, com o auxílio de um rolo.
Em seguida, enrole a massa como um rocambole.
Acomode os pães modelados numa assadeira untada com óleo ou manteiga e polvilhado com fubá. Deixe descansar por mais 1 hora, com um pano cobrindo os pães, até eles crescerem novamente.
Dica: quando estiver faltando 10 minutos para acabar o tempo do descanso, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Após esse tempo, pincele os pães com uma mistura de gema de ovo com leite líquido e polvilhe um pouco de fubá por cima.
Leve os pães para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos ou até dourarem levemente.
Seus pãezinhos de milho caseiros estão prontos para serem saboreados! Experimente passar manteiga ou requeijão com os pães ainda quentinhos! Ficarão incríveis!
Esperamos que tenha gostado desta receita de pão de milho caseiro e bom apetite!
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