Grelhar peixe é uma das formas mais gostosas e práticas de consumir esta proteína, mais saudável que a carne vermelha. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar pargo assado na brasa, e garantimos que o resultado não desaponta! Confira abaixo os poucos ingredientes necessários e o passo a passo.
O primeiro passo é temperar o pargo para grelhar: faça nele 2-3 cortes de um lado e do outro, regue por dentro e por fora o suco dos limões e o azeite, e polvilhe a salsinha picada, sal e pimenta. Deixe tomar o gosto enquanto acende a churrasqueira.
Coloque o pargo numa grelha de churrasqueira que possa virar com facilidade, e cozinhe de ambos os lados. O peixe está pronto quando se solta com facilidade da grelha.
Sirva o pargo assado na brasa em seguida, regado com azeite e acompanhado de, por exemplo, molho tártaro e legumes ao curry. Bom apetite!
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