Se você gosta de receitas de carne moída com certeza vai gostar desta sugestão que compartilhamos com você aqui no TudoReceitas! Esta receita de parmegiana de carne moída com batata é um daqueles pratos perfeitos para reunir a família à mesa e que você prepara de um jeito bem simples: basta cozinhar as batatas e a carne moída, montar numa assadeira e levar ao forno até o queijo gratinar.
Abaixo compartilho com você como fazer carne moída à parmegiana no forno com batata e queijo, verá que é simples de fazer mesmo para quem nunca cozinhou uma parmegiana antes! Basta seguir o passo a passo em fotos e em pouco mais de 1 hora está pronta sua parmegiana de batata e carne moída. E aí, vamos para a cozinha preparar esta sugestão de ficar com água na boca?
Cozinhe as batatas descascadas e inteiras em uma panela com água até cobrir e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias.
Dica: Ao cozinharmos as batatas inteiras evitamos que elas absorvam muita água.
Em uma panela à parte refogue a carne moída no alho e cebola. Para isso leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e os alhos picados até dourar. Depois coloque a carne moída e fique mexendo para desfazer todos os pedacinhos.
Após a carne pronta coloque na panela o tomate pelado e acrescente sal e pimenta. Deixe ferver até o molho reduzir e apurar, desligue e reserve.
Pegue a batata e processe com manteiga para conseguir um purê bem suave. Prove e acerte o sabor a gosto com sal.
Dica: Se você quiser também pode colocar outros temperos nesse purê de batata, como noz moscada e cominhos.
Numa assadeira untada coloque uma camada de purê, cubra com a carne depois com o queijo. Leve ao forno por a 140 graus por 20 minutos, ou até o queijo derreter.
Está pronta sua carne moída com batata à parmegiana! Sirva com salada de folhas e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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