Como aperitivo ou como acompanhamento, a tradicional pasta de grão de bico árabe é uma opção saudável e deliciosa para você adicionar no seu dia a dia.
Também conhecida como homus árabe ou húmus, a pasta de grão de bico é uma receita fácil de fazer: ela pode ser preparada no processador de alimentos ou no liquidificador, onde ela consegue essa textura cremosa e aveludada. Na nossa receita ela ainda é finalizada com um fio de azeite e uma pitada de páprica doce para dar um gosto todo especial para esse clássico.
Confira a receita completa da nossa pasta de grão de bico árabe aqui no TudoReceitas!
Comece separando todos os ingredientes da pasta de grão de bico árabe para facilitar o preparo.
O grão de bico já deve estar cozido e você deve reservar pelo menos 1 xícara de chá do caldo do cozimento. Usaremos esse caldo no próximo passo.
No processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem.
Adicione a água do cozimento do grão de bico aos poucos e bata novamente até obter uma pasta homogênea, como um patê mais grosso.
Agora é só colocar a pasta de grão de bico árabe em um prato e finalizar com azeite e uma pitada de páprica doce.
Seu homus árabe está pronto! Você vai adorar essa receita clássica e saborosa. Bom apetite!
Se você quiser diversificar ou busca outras possibilidades de reitas com o grão de bico árabe, aqui estão outras receitas:
- Receita de Homus de beterraba
- Receita de Homus de abacate
- Receita de Biscoito doce de grão de bico
Se você gostou dessa receita de pasta de grão de bico árabe, é provável que goste de comida árabe. Veja também as seguintes receitas do TudoReceitas:
- Pizza árabe: o grande destaque dessa pizza é seu formato diferente do tradicional disco, deixando muito espaço para você acrescentar o recheio de sua preferência.
- Chá árabe: este famoso chá com hortelã fresca, além de delicioso, é excelente para tomar após as refeições.
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