Pastinha de ricota é sempre um sucesso, pois trata-se de uma pasta base feita com a ricota, um queijo macio, suave e bem leve, produzido com o soro do leite desnatado, sem necessidade de maturação. Isso faz dele um aliado para quem não pode consumir queijos gordurosos e calóricos! Por isso podemos dizer que essa é uma pasta de ricota fit! Nesta receita, o patê de ricota ganhará um sabor discreto de alho, cebola, azeite de oliva e salsinha fresca, e uma consistência cremosa graças a adição de iogurte natural. Uma receita leve, mas com um sabor de temperos que se completam muito bem para servir com torradas, tomatinhos, canapés ou da forma que você desejar!
Não deixe de conferir a receita completa e aprenda como fazer pasta de ricota temperada acompanhando as instruções com fotos do passo a passo para você preparar aí na sua casa!
- Processador ou liquidificador
- bowl
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo da receita de creme de ricota temperada. Nós sugerimos que utilize o iogurte natural desnatado, mas pode usar também o integral se desejar! Quanto aos temperos sugeridos, fique também à vontade para incluir algum tempero diferente.
Dica: esta etapa do preparo é muito importante para você manter organizado e mais rápido o preparo da receita.
Num processador ou liquidificador, coloque a ricota fresca em pedaços.
Agora adicione o iogurte natural desnatado para ajudar na consistência da pastinha.
Dica: o iogurte natural desnatado possui menos gordura do que o integral, além disso possui muitos benefícios para a saúde se for consumido sem adição de açucares ou adoçantes artificiais.
Adicione a salsinha e o azeite de oliva neste momento.
Agora acrescente a cebola e o alho.
Processe todos os ingredientes por alguns minutos até formar uma pasta consistente, cremosa e firme.
Retire a pasta do processador e transfira para um bowl. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
Dica: se quiser, neste momento inclua outro tempero ou erva de sua preferência.
Sua pastinha de ricota temperada está pronta! Experimente servir com tomatinhos cereja ou torradinhas, acompanhados de folhas frescas de manjericão! Nos conte nos comentários o que achou dessa receita e poste suas fotos!
Dica: se for bem conservada num pote fechado, dentro da geladeira, a pasta de ricota poderá ter uma validade de 5 a 7 dias.
Se você gostou da receita de Pasta de ricota temperada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Patês.
Os patês são uma opção prática e saborosa para servir com canapés, você pode criar combinações deliciosas adicionando diferentes ingredientes no preparo. Selecionamos algumas sugestões para você experimentar, confira:
- Patê de azeitona preta com ricota: a azeitona preta traz um sabor incrìvel para esa pastinha, que é super fácil e deliciosa.
- Patê de azeitona verde: se você prefere o sabor da azeitona verde, pode preparar um patê delicioso com que leva também requeijão e maionese no preparo.
- Patê de alho-poró com ricota: essa receita é surpreendente, o alho-poró adiciona uma camada extra de sabor, além do alho comum e outros temperos.