Pensando nas pessoas intolerantes ao glúten que gostam de comer, no TudoReceitas.com preparámos esta receita de pastel salgado sem glúten! O segredo está na massa, que é preparada com farinha sem glúten, atualmente encontrada com facilidade nos supermercados. Confira abaixo o passo a passo do pastel de atum sem glúten e experimente!
- Para a massa:
- Para o recheio:
O primeiro passo deste pastel de atum sem glúten é reunir os ingredientes.
Leve ao fogo médio uma panela com a água, o vinho, sal e manteiga.
Quando a mistura anterior ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha. Misture rapidamente para fazer a massa destes pastéis sem glúten.
Transfira a mistura para uma bancada e deixe amornar. Adicione o ovo e misture muito bem, de forma a obter uma massa homogênea como na fotografia. Tampe com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio do pastel de atum sem glúten: corte em cubos pequenos o pimentão, as cebolas, o tomate e o ovo. Salteie por 1-2 minutos em uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite.
Após o passo anterior, acrescente o atum escorrido e misture tudo muito bem. Corrija o sabor com sal.
Com a ajuda de um rolo, estenda a massa dos pastéis para celíacos sobre uma superfície enfarinhada com a farinha sem glúten. Corte círculos usando um copo.
Coloque uma colher de sobremesa do recheio ao centro de cada círculo, e umedeça as bordas com um pouco de água.
Dobre os pastéis de atum sem glúten e pressione as bordas para fechar. Para evitar que a massa quebre, mergulhe-a em uma tigela com a farinha sem glúten.
Frite os pastéis de atum sem glúten em óleo abundante e sirva em seguida como entrada ou prato principal. Confira mais receitas sem glúten no nosso site, e bom apetite!
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