Em uma quermesse não pode faltar aquele pastelzinho bem recheado e crocante, né? Nós sabemos disso e hoje trouxemos uma sugestão de pastel doce, com recheio de banana!
E como toda receita de festa junina, o nosso pastel de banana da terra (também conhecido como banana real) é simples e delicioso: são poucos ingredientes que resultam em um recheio cremoso, macio e muito saboroso - que ganha um toque a mais de sabor com o extrato de baunilha.
Esse pastel de banana da terra super fácil é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Confira o passo a passo com fotos e prepare logo nossa receita de pastel de banana da terra frito!
Separe os ingredientes e comece o pré-preparo cortando a banana ao meio e, em seguida, em meia lua.
Esprema o limão na banana cortada e misture bem.
Em uma panela coloque a banana, a água, o açúcar e a canela.
Misture bem, mas delicadamente, para não quebrar os pedaços de banana.
À parte, dilua o amido de milho em uma colher de sopa de água gelada ou em temperatura ambiente.
Leve a panela com a banana, a água, o açúcar e a canela ao fogo médio mexendo de vez em quando.
Quando começar a ferver e formar uma calda, despeje o amido de milho diluído na água que preparamos anteriormente e misture bem.
Cozinhe por mais 2 minutos até esse recheio de pastel doce ficar caramelizado, como na foto. Finalize com o extrato de baunilha (que é opcional).
Quando o recheio de banana esfriar completamente separe a massa do pastel e também um pouco de água (cerca de uma colher de sopa de água).
Coloque o recheio na massa nos discos de pastel, molhe as pontas dos dedos e passe na borda do pastel, umedecendo-a, para ajudar a selar na hora de fechar a massa.
Feche a massa de pastel e pressione com um garfo nas laterais.
Leve seus pastéis para fritar em óleo quente, novo e limpo até dourar, como na foto.
Dica: frite apenas 1-2 pastéis de cada vez, para evitar baixar a temperatura do óleo e assim conseguir pastéis sequinhos e crocantes!
Seu pastel doce de banana está pronto e pode começar sua festa junina em!
Prepare esse pastel de banana da terra frito e conte pra gente o que você achou dessa receita deliciosa! Bom apetite!
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