Se você é fã da culinária portuguesa e adora saborear petiscos deliciosos, as Pataniscas de Bacalhau são uma escolha perfeita! Essas pequenas e irresistíveis panquecas de bacalhau são uma verdadeira iguaria, combinando o sabor marcante do bacalhau com uma massa leve e crocante.
As pataniscas de bacalhau são um prato famoso e embora pareça o contrário, são muito simples e rápidas de preparar. Descubra com o TudoReceitas.com como fazer patanistas de bacalhau, ideais para servir como entrada ou petiscar. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Separe todos os ingredientes para as suas Pataniscas de bacalhau.
Em uma panela doure a cebola cortada em cubos.
Desfie o bacalhau em pequenos pedaços e confirme se não tem espinhas.
Misture o bacalhau e o coentro à cebola.
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de uma só vez, mexa para formar uma pasta.
Adicione a água e misture ben.
Adicione o ovo e misture novamente, até a massa ficar mais ou menos homogênea.
Acrescente o conteúdo da frigideira (o bacalhau, a cebola e os coentros), tempere com sal e envolva muito bem.
Leve ao fogo médio uma panela com óleo para fritar. Coloque nela pequenas porções da massa anterior e deixe fritar bem de todos os lados. Retire as patanistas e deixe escorrendo em papel toalha.
As suas pataniscas de bacalhau estão prontas!Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pataniscas de bacalhau, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.
Essa opção super saborosa de Pataniscas de bacalhau conquista o paladar de todos e para te ajudar a decidir com que molho acompanhar o seu prato separamos os nossos molhos preferidos:
- Molho de Aioli: O aioli é um molho cremoso e aromático feito com alho, azeite e maionese. É o complemento perfeito para as pataniscas de bacalhau, adicionando um sabor intenso e picante.
- Molho Tártaro: O molho tártaro é um clássico para acompanhar frutos do mar. Feito com maionese, pepinos em conserva, cebola picada, mostarda, suco de limão e temperos, esse molho traz uma combinação de sabores refrescantes e levemente ácidos que realçam o sabor das pataniscas de bacalhau.