O patê de azeitonas, ou tapenade como também é conhecido, é uma pasta de azeitonas pretas amassadas com outros ingredientes. É ideal para servir como aperitivo junto com pão ou bolachas salgadas. Trata-se de um patê saudável porque contém poucas calorias, porém não é aconselhável abusar porque tende a ser um pouco gorduroso. Confira abaixo o preparo deste patê de azeitonas pretas do TudoReceitas.com e experimente!
Antes de preparar o patê de azeitonas pretas comece por reunir os ingredientes.
Esmague os dentes de alho com o sal, até obter uma pasta.
O passo seguinte deste patê de azeitonas pretas é, em uma tigela esmagar as azeitonas com a cebola, o azeite, a pasta de alho anterior e um pouco de ervas finas. Misture tudo muito bem e reserve na geladeira por 1 hora.
Após o tempo indicado, bata esse preparado de forma a obter uma pasta espessa e homogênea. Se necessário, retifique o sabor com sal.
Seu patê de azeitonas pretas está pronto! Desfrute com torradas, como aperitivo ou entrada, ou sirva como molho de salada. Experimente e diga-nos o que achou desta receita!
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