Se tem uma coisa que eu amo fazer aqui é em casa é RECEBER! Receber os amigos com uma mesa linda e cheia de delícias: pães, patês, pastas, biscoitinhos e antepastos. E umas das pastinhas que fazem sucesso por aqui é o o meu patê de berinjelas defumadas, uma receita deliciosa para saborear com crackers, biscoitos, pães e grissinis e que vai deixar a sua mesa ainda mais linda!
Vamos aprender como fazer patê de berinjela defumada sem forno? Continue aqui no TudoReceitas e prepare facilmente esta pastinha com temperos simples, mas que fica uma delícia!
Separe os ingredientes para o preparo desta pasta de berinjela defumada bem simples e deliciosa.
Leve a berinjela para a chama do fogão e queime todos os lados da casca, enquanto segura a berinjela com um garfo de churrasco. A polpa precisa estar bem macia por dentro. Desligue o fogo e reserve até que a berinjela esfrie.
Dica: queimar a berinjela no fogão é uma alternativa mais fácil e econômica ao uso do forno!
Abra delicadamente a berinjela e, com a ajuda de uma colher, remova toda a polpa da berinjela. Cuide para que não saiam partes da casca queimada junto com a polpa.
Reserve a polpa de berinjela defumada em um recipiente, enquanto prepara os demais ingredientes da pastinha de berinjela.
Pique a pimenta e o alho e junte com os demais ingredientes.
Agora junte a polpa da berinjela com a mistura de todos os temperos e bata em um processador até que forme uma pastinha. Neste momento, corrija o sal e finalize com cebolinha verde picada a gosto.
Está pronto seu patê defumado de berinjela! Esta pastinha acompanha muito bem pães, torradinhas, grissinis e biscoitos integrais diversos - veja como fazer, por exemplo, biscoito integral salgado caseiro, a combinação perfeita para uma mesa de happy hour! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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