O pavê de abacaxi é uma das sobremesas geladas mais gostosas e populares em festas. O mundo se divide entre quem prefere pavê de abacaxi com biscoito maisena ou com biscoito champanhe, mas no TudoReceitas.com achamos que ambas as receitas são deliciosas! Se você é do team pavê de abacaxi com biscoito champanhe, preste atenção a esta receita passo a passo!
- Para o creme:
- Para a cobertura:
É bem simples preparar esta receita de pavê! Em primeiro lugar reúna os ingredientes necessários. Certifique-se de ter todos os itens em mãos para que o processo de preparo seja suave e sem interrupções.
Dica: Se usar abacaxi ao natural, ele não irá soltar tanta água e a sobremesa ficará mais firme.
Escorra o abacaxi, reservando a calda, e leve ao fogo junto com o açúcar (opcional). Fique mexendo por 10-15 minutos, ou até soltar toda a água e se formar uma calda um pouco espessa. Este passo é crucial para garantir que o abacaxi não fique aguado e que a sobremesa tenha uma textura consistente.
Dica: Junte o açúcar somente se achar que o abacaxi é pouco doce, caso contrário a receita poderá ficar doce demais.
Para fazer o creme branco, dissolva a maisena no leite, e coloque em uma panela junto com o leite condensado e as gemas. Fique mexendo em fogo médio por 15-20 minutos, ou até engrossar. O segredo é mexer constantemente para evitar que o creme empelote ou queime no fundo da panela.
Dica: Preste atenção para não queixar queimar no fundo.
Quando o abacaxi e o creme estiverem prontos, umedeça os biscoitos ligeiramente na calda do abacaxi reservada. Este passo garante que os biscoitos fiquem macios e impregnados com o sabor do abacaxi, proporcionando uma experiência gustativa ainda mais deliciosa.
Monte o pavê do seguinte jeito: coloque no fundo alguns biscoitos, cubra com um pouco de abacaxi, acrescente o creme e repita até ao topo. A montagem em camadas é importante para que cada fatia tenha um equilíbrio perfeito entre biscoito, abacaxi e creme.
Para a cobertura, bata as claras com o açúcar e o sal, e espalhe sobre o pavê. Decore com biscoito champanhe moído e um pouco de abacaxi. Essa cobertura não só adiciona um toque estético, mas também complementa os sabores das camadas internas.
Reserve o pavê de abacaxi com biscoito champanhe na geladeira por cerca de 1 hora, e está pronto a servir! Delicie-se e diga-nos o que achou. Bom apetite! Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar o pavê na geladeira durante a noite, permitindo que os sabores se misturem ainda mais.
Se você gostou da receita de Pavê de abacaxi com biscoito champanhe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pavê. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 533,3 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 13,3 g
- Carboidratos: 91,7 g
- Fibra: 1,7 g