O pavê de abacaxi é uma das sobremesas geladas mais gostosas e populares em festas. O mundo se divide entre quem prefere pavê de abacaxi com biscoito maisena ou com biscoito champanhe, mas no TudoReceitas.com achamos que ambas as receitas são deliciosas! Se você é do team pavê de abacaxi com biscoito champanhe, preste atenção a esta receita passo a passo!
- Para o creme:
- Para a cobertura:
É bem simples preparar esta receita de pavê! Em primeiro lugar reúna os ingredientes necessários.
Dica: Se usar abacaxi ao natural, ele não irá soltar tanta água e a sobremesa ficará mais firme.
Escorra o abacaxi, reservando a calda, e leve ao fogo junto com o açúcar (opcional). Fique mexendo por 10-15 minutos, ou até soltar toda a água e se formar uma calda um pouco espessa.
Dica: Junte o açúcar somente se achar que o abacaxi é pouco doce, caso contrário a receita poderá ficar doce demais.
Para fazer o creme branco, dissolva a maisena no leite, e coloque em uma panela junto com o leite condensado e as gemas. Fique mexendo em fogo médio por 15-20 minutos, ou até engrossar.
Dica: Preste atenção para não queixar queimar no fundo.
Quando o abacaxi e o creme estiverem prontos, umedeça os biscoitos ligeiramente na calda do abacaxi reservada.
Monte o pavê do seguinte jeito: coloque no fundo alguns biscoitos, cubra com um pouco de abacaxi, acrescente o creme e repita até ao topo.
Para a cobertura, bata as claras com o açúcar e o sal, e espalhe sobre o pavê. Decore com biscoito champanhe moído e um pouco de abacaxi.
Reserve o pavê de abacaxi com biscoito champanhe na geladeira por cerca de 1 hora, e está pronto a servir! Delicie-se e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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