Nesta receita fácil e irresistível de pavê de abacai com coco, cada colherada é uma explosão de sabores. Combinando a doçura do abacaxi fresco, com o sabor sutil do coco, e deliciosa camada de biscoito tipo maisena, este pavê é a escolha perfeita para encantar seus convidados a qualquer ocasião.
Vamos acompanhar a receita agora aqui no TudoReceitas? Prepare-se para saborear a leveza e riqueza desta sobremesa irresistível.
- Para decorar:
Comece reunindo os ingredientes necessários para o preparo da receita de pavê de abacaxi com coco.
Comece descascando e cortando o abacaxi em cubos pequenos, dispensando o caroço duro do meio.
Em uma panela junte o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo médio tampado, por 20 minutos ou até que o abacaxi esteja macio e caramelizado. Reserve.
Dica: Mexa de vez em quando para o abacaxi não queimar e grudar na panela.
Em outra panela, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem para dissolver .
Adicione as gemas de ovos peneiradas, o leite integral, o creme de leite e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 15 minutos ou até formar um creme liso e homogêneo.
Dica: Utilize uma espátula de silicone e não pare de mexer o creme, para não empelotar.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Espere esfriar um pouco e misture o doce de abacaxi ao creme, misturando bem para agregar o sabor e os pedaços do abacaxi ao creme.
Dica: Cubra o creme com plástico filme até esfriar e não formar película.
Para montar o pavê: em uma travessa média espalhe uma camada generosa do creme com o abacaxi.
Coloque em um recipiente leite integral necessário para demolhar os biscoitos.
Umedeça um a um no leite e faça uma camada sobre o creme de abacaxi.
Dica: Se quiser substitua o leite pela calda do abacaxi, separando o líquido no final do cozimento.
Repita as camadas, terminando com o creme. Leve o pavê à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir, até gelar bem.
Dica: Se desejar, monte o pavê em taças individuais para servir, fica perfeito!
Finalize o pavê, espalhando coco ralado e decore com rodelas ou pedaços de abacaxi fresco.
Dica: Outra sugestão para decorar: separe um pouco do doce de abacaxi e coloque por cima do pavê, em colheradas.
Seu pavê de abacaxi com coco está pronto, sirva como sobremesa em uma ocasião especial e descubra como a simplicidade pode ser absolutamente deliciosa. Esperamos que tenha gostado, deixe seu comentário e bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 803,3 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 123,3 g
- Fibra: 5 g