Se tem um doce que é sinônimo de almoços em família, é o pavê. Uma sobremesa clássica, fácil e com possibilidade de muitas variações de sabores.
Nessa receita de pavê de morango com chocolate e biscoito maizena, também chamado de pavê sensação,unimos a combinação perfeita do morango com chocolate, que é sucesso garantido. Os restantes ingredientes do preparo com certeza você tem em casa e, se não tiver, garanto que são fáceis de achar.
Aproveite a proximidade da Páscoa e prepare essa sobremesa com chocolate para servir no almoço especial!
Em uma vasilha misture o amido de milho com metade da lata de leite e reserve.
Dica: Use a lata de leite condensado como medida para o leite.
Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o amido dissolvido no leite e o restante do leite. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Dica: Utilize um batedor de arame (fouet) para mexer o creme e evitar a formação de grumos.
Desligue o fogo e divida o creme em 2 vasilhas. Em uma delas deixe o creme do modo que retirou do fogo e, na outra, acrescente o chocolate em pó e misture bem.
Cubra as vasilhas com papel filme transparente (PVC), de forma a encostar diretamente nos cremes. Isso evita a formação de uma camada endurecida no creme.
Leve os cremes à geladeira, por no mínimo 1 hora, para engrossar.
Dica: Ao retirar da geladeira, caso o creme esteja muito firme, misture delicadamente com auxílio do batedor de arame.
Após o tempo indicado, mergulhe as bolachas no leite e transfira para um refratário.
Dica: Utilize um refratário transparente para melhor visualização das camadas do doce.
Monte as camadas de doce intercalando as bolachas com o creme branco e o creme de chocolate. Acrescente os morangos sobre a última camada de creme, para decorar, e está pronto!
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- Pavê de bombom Sonho de Valsa
- Pavê de bombom Serenata
- Pavê de Bis com ganache
Dica: Corte os morangos ao meio para facilitar a montagem. Se desejar, pode colocar morangos picados misturados às camadas de creme.
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