Aprenda aqui no TudoReceitas como fazer pé de moleque caseiro sem leite condensado. Você só precisa de 5 ingredientes para preparar esta delícia crocante que agrada a crianças e não só! Agora que você já está salivando, confira abaixo todos os detalhes desta receita de pé de moleque caseiro que compartilho aqui no TudoReceitas e preparar em sua casa em 4 passos simples!
Para torrar o amendoim, espalhe as 500 gramas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 minutos, ou até começar a soltar a pele. Esse processo ajuda a intensificar o sabor do amendoim, garantindo um pé de moleque ainda mais saboroso. Certifique-se de mexer ocasionalmente para que o amendoim torre de maneira uniforme.
Dica: Depois de assar, esfregue o amendoim entre a palma das mãos para terminar de soltar a pele.
Continue preparando esta receita de pé de moleque tradicional: numa panela, coloque o amendoim, o açúcar e a glucose de milho e misture. É importante mexer constantemente para evitar que o açúcar queime no fundo da panela, o que poderia alterar o sabor final do doce.
Coloque em fogo baixo para ferver e, quando estiver com pouco caldo na panela, coloque a manteiga, misture e só depois acrescente o bicarbonato. O bicarbonato é essencial para dar ao doce uma textura aerada e quebradiça, criando aquele efeito crocante característico. Além disso, a manteiga adiciona um toque de cremosidade.
Derrame o pé de moleque caseiro no mármore (pia), espere esfriar e corte em seguida. Delicie-se e conte nos comentários o que você achou! Para garantir que o doce não grude na superfície, você pode untar levemente o mármore com manteiga ou usar papel manteiga. Isso facilitará o corte e a remoção dos pedaços.
Procurando mais receitas de pé de moleque com amendoim? Confira estas nossas sugestões:
- Pé de moleque tradicional;
- Pé de moleque com chocolate;
- Pé de moleque com leite condensado.
O pé de moleque é um doce tradicional que também pode ser adaptado de várias maneiras. Por exemplo, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada para dar um toque especial. Experimente e descubra sua variação favorita!
Se você gostou da receita de Pé de moleque caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de frutas secas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 380,8 kcal
- Proteínas: 8,2 g
- Gorduras: 20,7 g
- Carboidratos: 42,5 g
- Fibra: 2,5 g