Procurando uma receita fácil, deliciosa e com pouca louça para lavar? Achou! Esse frango assado com erva doce e laranja que compartilho com vocês aqui no Tudo Receitas, além de ser um espetáculo de saboroso, é super simples e fácil de fazer. É um daqueles pratos bem práticos para o dia a dia e ainda tem um truque para deixar o peito de frango mais suculento!
Confira abaixo o passo a passo em fotos desta receita de peito de frango assado com laranja experimente aí na sua casa. Tenho a certeza que você vai querer repetir mais vezes essa receita com peito de frango para sair da rotina!
Eis aqui o segredo para deixar o peito de frango bem suculento: deixar ele na salmoura! Para cada filé de frango use 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de açúcar, esfregue essa mistura no filé e depois cubra com água. Deixe 20 minutos fora da geladeira e, enquanto isso, vamos para os próximos passos!
Dica: Aprendi isso na TV assistindo a Rita Lobo e confesso que desde então só faço peito de frango assim.
Numa travessa que possa ir ao forno misture a erva doce com as cenouras e tempere com azeite, sal e pimenta.
Dica: Se você quiser pode usar cenouras de tamanho pequeno ou médio, nesse caso corte-as em 2 ou 3 pedaços.
Coloque as laranjas sobre a erva doce com a cenoura, formando uma caminha para o peito de frango. Esses ingredientes ajudam a conseguir um franguinho mais saboroso e ainda podem ser servidos como acompanhamento!
Agora vamos fazer o tempero do frango! Misture as cascas da laranja com o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta e o tomilho.
Dica: Quando for ralar a casca da laranja, muito cuidado para não ralar a parte branca, ela amarga toda a receita.
Retire os filés de frango da marinada, lave-os em água corrente e depois seque-os muito bem com um papel toalha. Esfregue a mistura seca de temperos que acabamos de fazer nos filézinhos e, com muito carinho, coloque-os sobre as rodelas de laranja.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 15- minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 ou minutos, até o frango com laranja estar lindamente cozido. Sirva com um arroz basmati, um purê de batata ou mesmo um couscous e sua refeição está prontíssima. Bom apetite!
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- Coxa de frango assada no forno com maionese
- Filézinho de frango com creme de cebola
- Peito de frango assado ao alho
Dica: Lembre que o tempo que o frango demora para assar depende do tamanho dele, por isso poderão ser necessários mais 5 minutos para a carne terminar de assar.
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