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Receita de Peito de frango recheado sem forno

 
Por Alexandre Rasteiro. Atualizado: 20 janeiro 2017
Receita de Peito de frango recheado sem forno

Nesta receita ensinamos você a preparar um peito de frango recheado que não vai ao forno, sendo por isso perfeito para pessoas que não têm este eletrodoméstico em suas casas. Uma receita simples em que, neste caso, recheamos o frango com espinafre e acompanhamos com um molho de cogumelos caseiro. Uma verdadeira delícia! Confira abaixo todos os detalhes deste peito de frango recheado sem forno do TudoReceitas.com, e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de peito de frango é juntar todos os ingredientes. Além dos indicados, você irá necessitar também de palitos de dente.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 1
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Leve uma panela funda com bastante água ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione as folhas de espinafre, cozinhe até que estejam macias, escorra a água e reserve.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 2
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Abra o peito de frango, tempere por fora e por dentro com sal e pimenta, e coloque as folhas de espinafre cozido sobre ele, como mostrado na foto. Se quiser pode juntar também pimentos fumados ou tomates secos.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 3
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Feche o peito de frango com a ajuda dos palitos de dente.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 4
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Em seguida comece preparando o molho de cogumelos para servir com o peito de frango recheado sem forno: leve uma panela ao fogo médio com a manteiga, a cebola picada e os cogumelos. Junte sal, pimenta do reino e pasta de alho a gosto, misture tudo e deixe refogar.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 5
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Quando a cebola e os cogumelos começarem a dourar, adicione o creme de leite e, se quiser, um copo de leite para engrossar bem o molho. Adicione também o vinho branco, para refrescar e aromatizar o molho, e deixe cozinhar até que o molho esteja espesso.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 6
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Para cozinhar o peito de frango recheado sem forno, leve uma frigideira ao fogo médio com o óleo e, quando estiver quente, adicione a carne.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 7
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Para acelerar o cozimento e para ter a certeza que o peito de frango cozinha por dentro, tampe a frigideira. Desta forma o peito de frango cozinhará como se estivesse dentro do forno e fica bem suculento. Deixe cozinhar durante 10 minutos em fogo médio, dando a volta de vez em quando.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 8
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No final, corte o peito de frango em medalhões para fazer uma apresentação elegante.

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 9
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Sirva o peito de frango recheado sem forno com molho de cogumelos, e decore com um pouco de sementes de gergelim e cebolinha. Pode servir a carne acompanhada de uma salada de aipo e maçã como entrada. Bom apetite!

Receita de Peito de frango recheado sem forno - Passo 10

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