Em época de Natal é muito comum de comer peru, uma ave nativa da América do Norte que pode ser preparada e servida de diferentes formas, fria ou quente. Confira esta receita do Tudo Receitas e aprenda a preparar peito de peru com mostarda no forno, saboroso e ideal para prato principal da ceia de Natal.
Para preparar esta receita de peito de peru com mostarda no forno comece por reunir os ingredientes necessários.
Em uma tigela coloque o suco das laranjas, o açúcar, o alecrim e a mostarda. Misture muito bem, até que o açúcar se dissolva e os restantes ingredientes se integrem.
O passo seguinte desta receita de peito de peru com mostarda no forno é abrir o peito de peru ao meio, temperar com sal e pimenta, e pincelar com o molho anterior.
Feche o peito de peru, tempere por fora com sal e pimenta, e espalhe mais um pouco do molho. Amarre a carne com fio barbante, para que mantenha sua forma enquanto cozinha no forno. Reserve na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Após esse tempo, cozinhe o peito de peru com mostarda noforno por 30-40 minutos. À medida que cozinha, pincele o molho por fora, para conferir mais sabor e para que a carne fique dourada.
Quando estiver assado, sirva o peito de peru com mostarda no forno sem o fio barbante, e acompanhado de, por exemplo, batatas no forno. Bom apetite!
A marinada serve como o molho em uma panela de calor por 5 minutos até ferver e este sabor grosso, rectificado com sal e pimenta. Se você gostou desta receita de Natal, você tem comentários ou preocupações, nos dê a sua opinião.
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