Receita de Peito de Peru recheado com frutos secos

Receita de Peito de Peru recheado com frutos secos

Na ceia de Natal encontramos uma mesa recheada de pratos tentadores e, alguns deles, exclusivos desta altura do ano. Para surpreender a família neste natal, no TudoReceitas.com apresentamos esta receita de peito de peru recheado com frutos secos, uma alternativa mais econômica ao tradicional peru de Natal. Confira abaixo o preparo e delicie-se!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo elevado, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para preparar este delicioso peru recheado com frutos secos, a primeira coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes.

2

Coloque os frutos secos e as uvas-passa em uma tigela, adicione o vinho tinto e hidratar por 10 minutos.

3

O passo seguinte do peru recheado com frutos secos é picar a cebola e os cogumelos em pedaços pequenos.

4

Numa frigideira al fogo médio com a manteiga e o azeite de oliva, refogue a cebola e os cogumelos por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Após o tempo indicado, adicione os frutos secos escorridos, ou com apenas um pouco do vinho tinto, para um sabor adicional nesta receita de peru recheado com frutos secos. Envolva tudo e desligue o fogo.

6

Estenda o filme plástico sobre uma superfície de trabalho e abra nele o peito de peru cortado ao meio. Tempere com sal e pimenta de ambos os lados e recheie com a mistura anterior de frutos secos.

7

Com a ajuda do filme plástico, comece enrolando o peru recheado com frutos secos enquanto aperta firmemente.

8

Para garantir que o peito não abra e que o recheio não sai fora, amarre com fio barbante. Para isto não existe uma técnica específica, apenas se certifique de que amarra bem, para que o peito não desmanche.

9

Em uma frigideira quente e com um pouco de óleo, doure o peru recheado com frutos secos de todos os lados, para que se mantenha suculento após assar no forno.

10

Coloque o peito de peru numa assadeira untada e, se quiser, sobre cama de legumes (neste caso usei cebola e cenoura), para potenciar o sabor. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25-30 minutos.

11

Após o passo anterior, seu peru recheado com frutos secosestá pronto a ser servido como receita para a ceia de Natal! Sirva inteiro sem o fio barbante, ou cortado em rodelas grossas. Bom apetite!

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