Você gosta de receitas com leite de coco? Esse ingrediente combina muito bem com peixe e legumes e foi nisso que me inspirei para preparar esse prato. Meus filhos não gostam muito de peixe, mas desse jeito eles comem sem reclamar. Confira a minha receita de peixe com leite de coco simples que compartilho aqui no TudoReceitas.com e experimente preparar em sua casa também. Garanto que todos vão gostar!
- Para marinar o peixe:
- Para o molho de coco:
Comece preparar a marinada do peixe: em uma tigela misture o suco de limão com o suco de laranja, a páprica, o alho picadinho ou moído, o cominho, as sementes de coentro e um pouco de sal. Essa marinada é essencial para garantir que o peixe absorva um sabor rico e aromático, tornando o prato ainda mais saboroso.
Em seguida corte o peixe em cubos e adicione-o à marinada. Tampe e reserve na geladeira por 1 a 2 horas, para que pegue bem todos os sabores. Esse tempo de descanso é crucial, pois permite que o peixe absorva todos os temperos, resultando em um sabor mais pronunciado e delicioso.
Dica: Você pode usar qualquer peixe branco que quiser. Neste caso usei linguado mas a receita também vai bem com pescada, merluza e tilápia.
Quando o peixe terminar de marinar, comece preparando os ingredientes para o molho de leite de coco. Primeiro os tomates: faça-lhes um corte em forma de cruz numa das pontas, como na fotografia. Isso ajudará a pelar os tomates mais facilmente, um passo importante para um molho mais suave.
Coloque os tomates em água fervente durante 1 minuto. Retire e coloque em água fria. Este é um dos truques para pelar tomate facilmente. Ao resfriar os tomates rapidamente, a pele se soltará com muito mais facilidade, poupando tempo e esforço.
Em seguida pode pelar os tomates com facilidade! Retire também as sementes e corte em cubinhos. Isso vai garantir que seu molho fique livre de pedaços indesejados e com uma textura homogênea.
À parte pique a cebola finamente e corte os pimentões em cubinhos, sem as sementes. Ao preparar bem esses ingredientes, você garante uma distribuição uniforme dos sabores no molho, intensificando o sabor final do prato.
Continue preparando essa receita de peixe com leite de coco simples: leve ao fogo médio uma panela ou frigideira com óleo e salteie a cebola e os pimentões durante 3 minutos. Depois acrescente o tomate, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Este passo ajuda a liberar os aromas dos vegetais e a formar a base do molho.
De seguida adicione o leite de coco, misture e cozinhe por mais 10 minutos. O leite de coco é o que dá cremosidade ao prato, criando uma combinação perfeita com o peixe e os vegetais. Durante este tempo, mexa ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela.
Dica: Se quiser um molho mais espesso, dissolva 1 colher de sobremesa de maisena no leite de coco.
Finalmente junte o peixe ao molho de coco e cozinhe por 20-25 minutos, ou até observar que já não está cru. Acerte o sabor com sal a gosto. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peças de peixe, por isso, é importante verificar a textura ao longo do processo.
Após o tempo indicado, seu peixe com leite de coco simples está pronto a servir. Acompanhe com arroz branco, ficará uma delícia! Prove e diga-nos o que achou. Este prato também combina bem com outros acompanhamentos, como purê de batatas ou uma salada verde refrescante.
Confira também as receitas de leite de coco caseiro e strogonoff de peru com leite de coco. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Peixe com leite de coco simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de linguado.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 426,7 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 23,3 g
- Fibra: 4,7 g