Se você acha que as receitas de peixe são sem sabor, não hesite em conferir todos os detalhes desta sugestão perfeita para variar no cardápio! Esta receita de peixe com molho de tomate e alcaparras é perfeita para a Semana Santa, para a Páscoa e para qualquer outra ocasião do ano em que você quer preparar uma receita de filé de peixe saboroso e que vai surpreender todos.
No preparo usaremos ingredientes que sempre temos em casa, como a cebola, os alhos, o tomate, o molho de tomate e o pimentão. Para conferir um gostinho extra acrescentaremos também alcaparras, azeitonas e pimenta da Jamaica. O resultado é uma receita de peixe ao molho de tomate rápido e muito saboroso! Experimente logo.
Comece esta receita de peixe ao molho de tomate e pimentão aquecendo o azeite de oliva em uma panela ou frigideira funda no fogo médio-baixo. Em seguida, adicione a cebola e os alhos, as folhas de louro e a pimenta da Jamaica (opcional). Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar até que a cebola e o alho comecem a dourar.
Adicione o tomate picado e o molho de tomate, misture e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente um pouco mais de sal e pimenta-do-reino a gosto.
O ingrediente seguinte a adicionar é o pimentão cortado em tiras e sem sementes. Misture e cozinhar por 5 minutos, para apurar os sabores e deixar bem gostoso este molho de tomate para peixe.
Dica: Você pode usar pimentão vermelho cru ou assado.
Adicione as alcaparras e as azeitonas fatiadas, tempere com um pouco mais de sal e cozinhe por mais 5 minutos no fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
Dica: Se você não amar alcaparra, reduza a quantidade nesta receita. No entanto não deixe de usar, pois esse ingrediente confere um gostinho azedo que ajuda a equilibrar o sabor doce do molho de tomate.
Finalmente, acrescente os filés de peixe e um pouco de salsinha picada. Tampe a panela ou frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos.
Dica: Se quiser poderá temperar os filés de peixe com sal e pimenta do reino, no entanto eles também pegarão o gosto do molho.
Depois desse tempo está pronto seu peixe ao molho vermelho com alcaparras e azeitonas! Sirva imediatamente, para usufruir deste prato quente, que você poderá acompanhar com arroz de milho e completar com algumas gotas de suco de limão. Desfrute deste prato e diga nos comentários o que você achou!
Procurando mais receitas de filé de peixe ao molho? Veja como fazer:
- Peixe à delícia para a Páscoa
- Peixe com leite de coco simples
- Filé de tilápia ao molho simples
Se você gostou da receita de Peixe com molho de tomate e alcaparras, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros peixes.