Comer bem e saudável não significa necessariamente passar horas na cozinha preparando alimentos e cozinhando. Prova disso é esta receita de peixe inteiro assado no forno que fica pronta em 30 minutos!
Esta é uma receita saudável preparada com peixe branco e com um tempero simples e baixo em calorias que acrescenta muito sabor! Neste caso usámos dourada, que é pobre em gordura, mas você pode usar qualquer peixe inteiro ao seu gosto, o tempero é bem democrático e super combina com qualquer tipo de peixe.
Confira aqui no TudoReceitas como fazer peixe assado inteiro e experimente hoje mesmo!
Primeiramente limpe os peixes que vai usar: retire as escamas, as barbatanas e as vísceras. Se você não souber fazer isso, na hora em que comprar o peixe peça para limpar.
Tempere a barriga dos peixes com sal e pimenta e coloque no interior 2 a 3 rodelas de limão (siciliano ou tahiti) e alguns ramos de tomilho fresco.
Dica: Se você não tiver tomilho fresco em raminhos pode usar tomilho seco ou outra erva aromática: salsinha, orégãos, coentro, alecrim...
Tempere os peixes por fora com sal e pimenta a gosto, coloque alguns raminhos de tomilho sobre ele e embrulhe com fio barbante, como na fotografia.
Dica: O fio barbante serve para manter os temperos junto ao peixe, no entanto é opcional.
Coloque o peixe num tabuleiro de forno forrado com papel alumínio e regue generosamente com azeite de oliva - ele ajuda o peixe a não secar enquanto assa no forno e confere mais sabor.
Coloque o peixe no forno pré-aquecido a 180ºC e asse durante 20-25 minutos ou até o peixe começar a dourar. Não deixe o peixe dourar demais pois isso pode significar que ele fica seco no interior.
Dica: O tempo que o peixe demora para assar depende do tamanho dele. Neste caso o tempo indicado é válido para douradas de tamanho médio.
No momento de servir volte a regar o peixe com um fio de azeite e, se quiser, polvilhe pimenta rosa. Está pronto seu peixe assado no forno simples e saboroso! Experimente e diga nos comentários qual peixe você usou e o que achou desta sugestão. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer peixe assado inteiro no forno, confira também estas receitas de peixe assado:
- Peixe vermelho no forno com legumes
- Peixe assado no forno com batatas
- Peixe no forno com batatas e creme de leite
Se você gostou da receita de Peixe inteiro assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de dourada.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 3 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 2,5 g