Peixe no forno com legumes - Fácil e saudável

Peixe é uma delícia, concordam? Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e, incluir peixe na alimentação traz muitos benefícios para a saúde.

Frito, refogado, ensopado ou assado, o peixe sempre fica maravilhoso. Hoje, no TudoReceitas, vamos preparar um peixe no forno com legumes.

Para essa receita, usaremos batatas, abobrinha verde, tomates e cebola. O resultado é um peixe úmido, suculento e muito bem temperado.

Esse prato delicioso, acompanhado de um arroz branco, se transforma em uma refeição digna de festa. Quer aprender a preparar esse peixe no forno com legumes? Nos acompanhe e siga o passo a passo abaixo.

Comece separando os ingredientes. Separe as postas de peixe, corte a cebola branca em formato de meia lua. Corte as batatas e a abobrinha em rodelas bem fininhas. Os tomates corte em rodelas não muito finas. Separe os temperos de sua preferência.

Dica: O lemon pepper traz um sabor agradável ao peixe, ideal para esta receita. O filé de pescada pode ser substituído pelo filé de tilapia.

Feito isso, em um pote tempere o peixe. Coloque os temperos de sua preferência, o sal, pimenta, um fio de azeite e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe na geladeira por cerca de 10 minutos.

Dica: Prefira usar a pimenta moída na hora para que o sabor fique mais leve.

No refratário, coloque um fio de azeite e com o auxílio de um pincel culinário espalhe sobre toda a superfície. Deixe o refratário umedecido por igual.

Dica: O refratário redondo pode ser substituído por uma travessa ou assadeira quadrada.

Feito isso, coloque as rodelas de abobrinha verde picadas no fundo do refratário. O ideal é colocar a abobrinha por baixo, pois ela solta líquido. Assim ajuda a assar o peixe e evita que o peixe agarre ao fundo.

Dica: Use um refratário de altura média.

Em seguida, acrescente as rodelas de batata. Acrescente também um pouco de sal e pimenta, e a salsinha.

Dica: É importante colocar sal e pimenta sobre os legumes, assim ficarão temperados.

Depois disso, sobre a cama de legumes, coloque as postas de peixe e faça uma cama de rodelas de tomates. Os tomates também soltam líquido e ajudam no cozimento.

Dica: Acrescte um pouco de sal aos tomates.

Em seguida, coloque a cebola cortada e um fio de azeite. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos. Depois de 10 minutos no forno, retire o papel alumínio e deixe o peixe assar o restante do tempo

Seu peixe no forno com legumes está pronto. Suculento e maravilhoso. Perfeito para impressionar em um almoço de domingo. Que tal preparar essa receita e nos contar o que achou?

Se você gostou da receita de Peixe no forno com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pescada.

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Como dissemos acima, o peixe é uma ótima opção de proteína para uma dieta mais saudável e rica em vitaminas, acidos graxos e minerais. Aqui no TudoReceitas você encontra excelentes opções para testar em casa:

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Valor nutricional