Se você procura ideias de receitas de peixe assado, saiba que o TudoReceitas.com é o sítio certo! Nesta receita especificamente ensinamos você a preparar peixe vermelho no forno com legumes, uma preparação muito saborosa e nutritiva. Confira abaixo os ingredientes e preparo!
O primeiro passo desta receita de peixe vermelho é cortar as cebolas em meias-luas e os alhos em lâminas. Coloque em uma frigideira funda junto com o azeite e leve ao fogo médio. Isso ajuda a liberar os sabores característicos dos ingredientes, criando uma base aromática para o prato.
Quando as cebolas estiverem translúcidas, acrescente o tomate, misture e deixe cozinhar até ferver. Retifique o sabor com sal e desligue o fogo. Este refogado irá conferir umidade e sabor ao peixe, garantindo que a carne não resseque durante o cozimento.
Dica: Se quiser pode bater estes ingredientes no liquidificador e assim obter um molho de tomate homogêneo.
Em seguida descasque a cenoura, separe o brócolis em árvores e lave. Corte ambos a cenoura em rodelas e as árvores de brócolis em metades. É importante que os legumes sejam de tamanhos semelhantes para que cozinhem de forma uniforme e mantenham a textura ideal.
Prepare o peixe para assar: tempere com sal por dentro e fora e coloque em uma assadeira com metade do refogado no fundo. Este passo garante que o peixe absorva todos os sabores, resultando em um prato mais saboroso e envolvente.
Cubra o peixe com o refogado restante e distribua em redor a cenoura, o brócolis, as batatas e as azeitonas. Polvilhe sal e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25-30 minutos. Ao assar, os legumes absorvem os sucos do peixe, enriquecendo ainda mais o sabor e a apresentação do prato.
Quando todos os ingredientes estiverem cozinhados, é hora de servir esta receita de peixe vermelho no forno com legumes polvilhada com salsinha picada. Bom apetite e diga-nos o que achou! Sirva com um acompanhamento de arroz integral ou quinoa para uma refeição completa e balanceada.
Se você gostou da receita de Peixe vermelho no forno com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros peixes.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,075 kcal
- Proteínas: 75 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 12,5 g