Se você adora sabor agridoce e está procurando uma receita cheia de sabores para o almoço do fim de semana, vai adorar nosso pernil picado assado no forno fácil!
Além do pernil picado e temperado com cominho, alho e folhas de louro, a carne vai ao forno com batatas temperadas com sal e alecrim e é finalizada com um delicioso e prático molho de laranja, deixando o prato ainda mais suculento. Sim, é uma receita de fazer crescer água na boca, mas o seu preparo é bem simples e prático, como você irá perceber no passo a passo com fotos abaixo.
Continue aqui no TudoReceitas e descubra essa incrível receita de pernil em cubos com batata no forno!
- Para o pernil:
- Para o molho de laranja:
- Para as batatas:
Comece cortando o pernil em cubos e temperando com o alho e a cebola picadas, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto. Se tiver tempo, deixe a carne nesse tempero por 8h na geladeira, para pegar bem o sabor.
Em seguida lave, descasque e corte as batatas em cubos, todos mais ou menos do mesmo tamanho.
Coloque em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe até a batata ficar al dente.
Dica: vamos pré-cozinhar as batatas para depois finalizá-las no forno, junto com o pernil.
Batatas prontas? Escorra a água e tempere com sal e alecrim: aqui nós batemos o sal grosso com as folhas da erva, resultando um sal super perfumado para temperar diversos tipos de receitas!
Coloque o pernil temperado e as batatas em uma assadeira untada com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Dica: fique de olho no forno para o pernil não assar demais e ficar seco.
Enquanto isso, vamos preparar o molho de laranja para finalizar esta receita de pernil picado assado com batata.
Coloque todos os ingredientes do molho de laranja numa panela e misture bem.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando isso acontecer, desligue o fogo e reserve até o pernil e as batatas terminarem de cozinhar.
Quando o pernil assado com batatas estiver pronto, retire para uma assadeira. Já está pronto para servir, mas vale a pena finalizar com o molho de laranja.
Agora é só e se deliciar com essa receita de pernil com batata assados ao molho de laranja e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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- Pernil de porco na panela
- Pernil picado frito
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 695 kcal
- Proteínas: 52,5 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 5 g