Receita de Peru de Natal recheado com bacon

Receita de Peru de Natal recheado com bacon

O peru de Natal tradicional é preparado sempre com maçã, pão velho, frutas desidratadas, bacon e caldo. Nessa receita natalina vamos te ensinar a combinar esses ingredientes para fazer um recheio de peru de Natal tradicional, suculento e irresistível.

Continue lendo TudoReceitas e veja todos os truques dessa receita de peru de Natal recheado com bacon. Apesar de levar algum tempo, a preparação do prato é fácil e o resultado é incrível. Não duvide: essa é a receita perfeita para impressionar a família na ceia de Natal com um prato preparado por você mesmo.

6 convidados 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo elevado, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
  • Para o recheio:
  • Para servir e decorar:
Como fazer Peru de Natal recheado com bacon:
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O primeiro passo para fazer essa receita de peru é injetar, com uma seringa de cozinha, 50 ml de vinho branco doce em diferentes partes do peru, para que ele fique bem suculento. Depois adicione sal e pimenta a gosto por dentro, por fora e unte com um pouco de banha ou margarina.

Dica: Para que o peru de Natal fique ainda mais delicioso você pode temperar ele com ervas aromáticas.

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Pré aqueça o forno a 220ºC e, enquanto o forno estiver esquentando, prepare o recheio do peru. Para isso, hidrate as uvas passas e o damasco em água quente por uns minutos (somente para amolecer um pouco) e corte em pedacinhos.

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Pique os ingredientes do recheio do peru de Natal em pedacinhos: o bacon, a cebola, maçã, o pão e o damasco. Coloque em um recipiente com as uvas passa e o caldo e reserve até que o pão absorva o caldo.

Dica: Salteie o pão em pedacinhos, como se fossem croutons, antes de adicionar ao recipiente. Desse jeito seu peru de Natal terá ainda mais sabor!

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Misture esses ingredientes do recheio do peru e coloque eles no interior da ave com a ajuda de uma colher. Leve o seu peru de Natal recheado com bacon ao forno. Em geral, para cada quilo do peru calculam-se 45 minutos de forno. Nesse caso, foi necessário cozinhar durante 3 horas e 20 minutos a 180ºC.

Dica: Para evitar que o peru de Natal queime ou resseque, quando já estiver há uma hora no forno, o ideal é que você cubra o peru com papel laminado.

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Feito, você já pode servir o seu peru tradicional de Natal!

Agora que você já tem a comida principal, deve pensar quais são os melhores acompanhamentos para peru e também em uma deliciosa sobremesa de Natal. Para isso, confira mais receitas:

  • Receita de Arroz de Natal com pimentão;
  • Receita de Rocambole de Natal;
  • Receita de Gelatina de Natal.

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